病死猪肉屡禁不止的真正原因是其背后高额的利润，“收购一头200斤的病死猪只要400元左右，但是处理之后，可以8元/斤左右的价格卖出去，收益高达300%-400%。

　　记者—应 琛

　　由于政府监管不力，病死猪肉流向市场多年而得不到有效治理。近日，有位教授忍不住拍案而起，放下书本，头缠白布条，以绝食抗议的方式，来表达内心的愤怒。他就是河南财经政法大学MBA学院教授史璞。

　　3月15日，史璞站在郑州紫荆山路毛主席像下，以“绝食”来抗议河南通许县的病死猪事件。3月23日，连日阴雨的郑州迎来了久违的晴天。史璞在办公室接受了《新民周刊》记者的专访。

　　“我们不怕慢，就怕站。”在面对如何改善食品安全问题时，这是史璞始终秉持的态度。

　　病死猪“还魂”仍在继续

　　3月9日晚，河南电视台公共频道播发了一期名为《病死猪“还魂记”》的节目。内容大致为：河南省通许县病死猪收购外销一条龙，不法商贩公开打广告收购病死猪；政府防疫员收钱开免疫证明，甚至充当病死猪中介；多部门集体不作为，病死猪肉畅销开封、郑州和许昌等地。

　　而在该期节目播出的当天上午，史璞受邀作为评论员对此事进行了点评。但当节目播出时，史璞在网上边看边做了截屏，但他惊讶地发现自己“已经很克制”的评论被完全剪掉。第二天，该节目也没有照例重播。

　　“我听说有人封杀了这个新闻。”史璞告诉记者。

　　之后，史璞通过微博，向河南省、开封市、郑州市等相关部门反映了病死猪肉的问题，要求通许县领导公开道歉，官方能够公开公布处理结果。

　　岂料，等了数日后均未果。这一结果直接促成了史璞的抗议念头。

　　3月12日上午9时，史璞在其微博上宣布，如果各方在病死猪肉问题上继续不作为、不公开答复，他将在3月15日赴郑州市紫荆山路毛主席像下抗议。

　　据悉，3月14日，通许县政府网站曾发布消息称，通许县成立了由县主要领导任指挥长的指挥部，下发了《关于进一步加强动物疫病排查及瘦肉精检测工作的紧急通知》。消息还称，在3月9日晚的查处中，当场查实并摧毁屠宰窝点2家，收购窝点1家。目前，依法拘留涉案人员3名，查获并扣押涉案车辆2辆。检察、监察机关已介入，对涉嫌失职、渎职人员进行依法调查处理。同时，对全县304个行政村、1224个规模养殖场(户)和全县销售猪肉的摊点进行全面检查。

　　“他们之前还发过两篇不同的消息，内容前后矛盾。”由于没有看到通许县的道歉声明，史璞如约进行了绝食抗议。

　　记者了解到，史璞绝食抗议后，在通许县不少村庄内确实张贴了不少“收购死猪肉违法”、“打击私自屠宰，确保社会食品安全”的标语。

　　但据现有媒体报道，仍有部分村庄依然有少量收购病死猪的现象发生。长智镇西卢氏村一名村民就曾对前去采访的记者表示：“如果有货，他们可以收购。”

　　公安部重点打击

　　如今，通许县14日发布的消息已被删除。

　　取而代之的是，一篇发表于3月16日、题为《通许县对私屠滥宰贩卖病死猪行为进行严厉查处》的情况说明：“3月9日晚11:00，由县领导带队，抽调县公安局50多名公安干警，组织畜牧局、商务局、乡镇工作人员立即对长智镇私屠滥宰、病死猪收购窝点进行查处，当场查实并摧毁屠宰窝点2家，收购窝点1家。已依法拘留涉案人员7名，其中运输人员3名，屠宰人员1名，倒卖过期检疫证人员3名，查获并扣押涉案运输车辆2辆。并免去竖岗镇、长智镇、玉皇庙镇的三个畜牧站长职务，对防疫员已取消其防疫员资格，并实施拘留。”

　　与此同时，福建警方在不久前开展了以打击制售病死猪肉为重点的“清污”专项行动，两个月内查获病死猪肉及其制成品近1800吨。

　　有业内人士表示，病死猪肉屡禁不止的真正原因是其背后高额的利润，“收购一头200斤的病死猪只要400元左右，但是处理之后，可以8元/斤左右的价格卖出去，收益高达300%-400%。”

　　公安部有关负责人表示，在集中侦破一大批销售“病死猪”犯罪案件的基础上，今年将进一步集中打击销售“病死猪”犯罪，把打击重点对准那些大量非法收购“病死猪”加工制售肉制品牟取非法利益的犯罪团伙，把收购、贩卖、屠宰和加工环节作为查处的关键环节予以严厉打击。■

　　对话史璞：必须让我们的政府学会负责

　　作为我的定位，是一个新闻和事件的评论者、建议者，不是新闻事件的制造者。如今的越位，实属无奈。现在，一有事就打“虾兵蟹将”。而我们所需要的恰恰是杀猴给鸡看，能不能这样做，取决于当权者的政治勇气和魄力。

　　画面让人震惊

　　《新民周刊》：你何时开始关注“病死猪肉”的问题？

　　史璞：我20多年来始终关注民生问题、社会争议等方方面面，并不是因为电视台来找我点评，才开始关注。

　　《新民周刊》：那在你20多年的经历中，这一次通过镜头看到的问题是否比以往任何一次都来得严重？

　　史璞：是我在做评论人20多年来比较严重的一个案例。

　　《新民周刊》：现在，那期节目的视频好像都找不到了。

　　史璞：对，这个节目播了一次就被禁了。原来的节目预计是要播三期的，但实际只播了一期。第一期也只播了一次，连重播都被禁了。但我看到了大部分的资料，有些镜头甚至没有被编进节目。

　　《新民周刊》：我看到你在微博上说，有些内容让你感到相当震惊，能形容一下吗？

　　史璞：具体的数量我不清楚，但现场的画面让人很震惊，问题发生的场景让人难以接受。一般人看完这些画面后恐怕就不会再想吃猪肉了。

　　第一，在通许县贩卖病死猪的现象已经存在很多年了，不是一个偶发现象，已经形成了一条产业链。第二，养殖户、商贩与政府的人员勾结在一起。第三，有些猪的病死因很严重。第四，不法商贩的经营手法也很恶劣，比方说，把病死埋掉已经一个多月的猪，肉都腐烂了，再挖出来，清理清理再卖。

　　《新民周刊》：你刚才提到猪的病死因也很多样？

　　史璞：有些东西涉及到国家利益，我不能说。我只能告诉你，有些猪的病死因是我们国家对外宣称没有的。如果只是简单的几头病死猪，我没必要去折腾这个事情。

　　《新民周刊》：我看到你在微博上还提到防疫员“设租”、“寻租”，是怎么回事？

　　史璞：设立防疫员这个职务原本是为了在生猪往外卖前，让他们检验猪是否合格的。如果猪没病，就会在猪耳朵处打上标签，再盖上“健康”的原产地证明。之后，这样的生猪才能上路运走。

　　而现实却是，农民要卖病死猪，就给防疫员塞点钱，多少不等。防疫员就会把耳签和健康证明给你。更可怕的是，谁家要是有死猪了，只要肯塞钱，防疫员还会去帮你联系接收的买家。于是，防疫员又变成了掮客、中间人。

　　最基层的第一道把关就这样失守了。而导致这一失守的主要原因，在于防疫员的上级主管部门的渎职，他们之间也可能存在权钱交易。

　　《新民周刊》：听说你当天的点评也被剪掉了，当时你是怎么评论的？

　　史璞：我当时点评的内容主要是：不法养猪户、不法中间商为钱丧天良；不法政府防疫员知法执法犯法，受贿渎职犯罪；另外，地方政府不作为、纵容病死猪肉产业链非法暴利；最后，食品监管部门吃纳税人的但不履行职责。

　　《新民周刊》：其中，你觉得哪一块该负主要责任？

　　史璞：我是学管理的，管理是不怕有问题的。关键要看，出了问题后有无有效的方法去管控。比方说，地上长了野草，野草本不是问题，问题是我们雇的花匠为我们拔草了没有。尤其在市场经济条件下，不怕有违法商户为追求利益不择手段。问题是，我们的监管部门是否尽职尽责了？有没有依法行政？

　　虽然每一块都有问题，但最后我就得出一个结论：通许县病死猪肉泛滥的问题，表面看似耗子多，实际是猫不逮耗子。最关键的是监管环节出了问题。所以说，我最后就骂了食品监管部门，它们失职渎职。

　　为自己维权，也为多数人维权

　　《新民周刊》：发布“绝食抗议”的声明之后，你表示通许县的副县长曾约见过你。

　　史璞：确实，3月13日下午，通许县的一位张姓副县长来郑州约见我。他其实是想通过关系让我别去绝食。但我的态度很坚决，只要通许县不向百姓道歉，我就一定会去绝食。我们必须让我们的政府学会负责任。

　　《新民周刊》：谈话的内容还有什么？

　　史璞：第一，所谓汇报他们整改的情况，他们称这种现象是个别现象。我当即指出，这种情况是由来已久的，并不是个别现象。

　　随后，我提出县政府要向人民道歉，必须要在省一级的媒体上公开道歉。若非如此，大家就不能意识到问题的严重性。对方即表示，省级媒体的道歉一时半会儿做不了。我就提出，可以在通许县的官网上先发布道歉信，然后找省委宣传部来联系媒体发布你们的道歉新闻。对方立即允诺，晚上就会和主要领导再研究一下，并表示有任何问题会及时沟通。

　　结果到了当天晚上11点多，他们的官网上仍没有出现(道歉声明)。第二天10点之前，也没有。

　　《新民周刊》：除此以外，12日到15日期间，你还受到过哪些阻力吗？

　　史璞： 3月14日10点多时，我的一个直系领导给我打来电话称，通许县的整改情况都已经有了。我听了内容后就跟领导说，那些都是忽悠人的。我当时就觉得你们通许县不跟我直接沟通，而找我的领导来说这件事，这不是施压是什么？于是，我又发了一条微博：“老子不是政客！”

　　当天16点多，我住地的片警跟我联系，问我是不是要去静坐，带不带学生等等。我就跟他解释了一番，表示我是去绝食抗议，就一个人。到了17点左右，那位张副县长又赶到郑州说要见我。这次，我不见了，因为他们没有诚意，怎么也要派个能拍板的人来吧。

　　之后我就中断了和外界的所有联系，电话不接，有人敲门也不开。我就是想避免事后有人说我在绝食前有串联活动。

　　《新民周刊》：听下来，你虽然话说得很重、很敢说，但行动上又是非常谨慎的。这与你学管理有关吗？

　　史璞：有关系。因为这件事涉及到公共利益、公共秩序的问题，并不是我简单的口诛笔伐。那我就必须考虑到行为的整个过程是可控的。

　　我的动机是所有人都知道的，好的动机必须有好的行为来约束；我选择一个人去也不违反任何现行法律法规，不是聚众，不会影响社会秩序。

　　地点也是我精心选择的。我这个行为必须区别于上访，区别于游行示威，我不能去堵政府的门，而紫荆山那块是个闹中取静的地方，离我们省委很近。另外，我选那里还有个更重要的想法：绝食抗议本身往往会给人“右”的倾向性，毛主席像又是一个“左”的符号象征，我希望我的这一行为在这样的背景空间里中和掉它的政治倾向性。我完全是为了公益，没有更多的政治考量，我就是一个中性的行为。

　　在时间上，又是3月15日，我不仅为自己维权，也为多数人维权。

　　《新民周刊》：一开始就打算采取绝食抗议？

　　史璞：这个是逐步升级的过程。从3月9日开始，我就在网上抨击病死猪流向市场的现象。但到了12日，他们没任何反应。我才发布了一个声明，决定如果相关部门再不关注，我就采取绝食抗议。但其实，我还是有所期待的，甚至到了14日晚上，我还是希望能看到当地政府的道歉信。15日起床后，我仍未看到对方道歉的表示。于是，我临时从柜子里找出一块白布熨了熨，在街边买了支签字笔写下“绝食抗议食品不安全政府渎职”，就出门了。

　　《新民周刊》：你做过最坏的打算是什么？

　　史璞：没有，我一直认为没人会找我(麻烦)。原因在于：首先，我的动机不错，这件事本身不错，我的行为没有违法。

　　《新民周刊》：当天的情况怎样？

　　史璞：那天我坐在那里，整个过程除了一开始有人拍照围观之外，下雨后，基本是我一个人坐在那里。我们学校负责维稳的副校长、书记，加上保卫处的人都去了，他们是职责所限。他们一开始劝我离开。我就跟他们说，别在这里拉拉扯扯，旁边有人拍照，发到网上说你抓我，就会造成更大的影响。说完之后，他们就到了主席像后。

　　雨下大之后，他们买了伞给我。到了下午三四点时，我们学校的工会主席到了，告诉我，我的目的基本达到了，省委的主要领导都对病死猪现象有所批示，要求彻查。我一看省委领导都批示了，再加上单位的十几个同事陪着我在雨中呆了近7个小时，我们得有理有利有节，给他们解决问题的空间和时间。我就说撤吧，我们就走了。

　　《新民周刊》：如此看来，“绝食抗议”还是有所收获，至少相关领导已经批示。

　　史璞：我的部分诉求达到了，但有些责任人的处理还没有结果。我原来还要求通许县的主要领导要引咎辞职。监管部门的人也要引咎辞职，包括郑州、开封的，因为通许县的问题即使再严重，充其量也是货源地，流向郑州、开封市场时，当地的食品监管部门又在哪里呢？在河南省发生这样的现象，河南省的食品监管部门又是谁负责呢？每一级都有责任人，是不是该有说法？

　　现实却是，一有事就打“虾兵蟹将”。而我们现在所需要的恰恰是杀猴给鸡看，能不能这样做，取决于当权者的政治勇气和魄力。到目前为止，我还在观望中，要给他们一个解决问题的过程。

　　即便“作秀”，只要病死猪肉少了就行

　　《新民周刊》：你的生活在“绝食抗议”前后发生了什么变化？

　　史璞：如果说有变化的话，就是这些天集中了媒体采访。没人找我谈话，也没人问我，我还是照常上课，照常生活。这事就像没发生过那样。所以后来我就发了条微博说，河南开放了，包容了。

　　《新民周刊》：没有比“绝食抗议”更好的办法了吗？

　　史璞：没有了！如果有的话，我就不会走这条路。这个方法最能引起大家的共同关注且对社会不构成危害。我不是攻击社会，我用自虐来引起大家的关注。我的评论被封杀了，电视台的节目被封杀了，反映情况的渠道被阻断了。然后，与地方政府官员的沟通上也不流畅，他们敷衍了事。

　　当人走投无路，但又感觉这事非常重要时，唯一的方法就是用这种“软革命”的方式来促成问题的解决。

　　《新民周刊》：很多人很佩服你在这个年龄，还敢于去做这样一件“吃力不讨好”的事情。

　　史璞：总不能让年轻人去“趟地雷死”吧！年轻人可能是激情，但我们更多的是责任感。年轻人在做这个事的时候，往往可能会冲动，行为失控。我来做这件事时就会有完全理性的行为控制。所以这次的“绝食抗议”，你会发现，从头到尾一切都在掌控中。

　　《新民周刊》：网上也有人说，这样做是一种行为艺术的表现。

　　史璞：行为艺术也好，作秀也罢。从定义的角度来说，所有行为展示给别人看的都叫做作秀。另一方面，如果我的作秀对社会有推动作用，这样的作秀未必坏。而退一步说，我一开始并没有想过要绝食抗议。作为我的定位，是一个新闻和事件的评论者、建议者，不是新闻事件的制造者。如今的越位，实属无奈。

　　《新民周刊》：你觉得这次的抗议在解决未来食品安全问题上能起到多大作用？

　　史璞：我个人觉得我的这一行为：第一，引起了政府的关注。第二，舆论造成了足够的社会压力；第三，可能会使违法者有所收敛。但是不能根本解决问题，因为食品安全问题表面看这是地方性、经营性、经济性的问题，实际所折射出的是我们的体制问题。这也就是为什么我的反思，涉及到了体制问题。

　　体制的完善不是凭空而来的，为什么现行体制不完善，最后我归结到了我们公民的责任没尽到。

　　《新民周刊》：对，我看到你这些天一直在微博上进行反思。

　　史璞：我在反思，同时我也希望能政府能反思。现在一旦有事件发生，我们首先想到的不是去管理控制，而是一味地掩盖。我们政府已经从社会治理功能移化成了经济经营的功能，老是在如何保护经济利益上做文章。可以这么说，如果我们的宣传部不去禁止媒体报道这些消息，就不会引发我的绝食抗议。

　　对于食品安全，每个公民都有自己的行为责任，但政府也有他的职责责任。两方面都要努力，光靠政府不行，光靠公民更不行！因为很多公民做不成的事，才通过纳税来供养政府来为自己办实事。

　　但目前政府机构的设置实际是考虑到权力稳定的。这样的设置就造成了哪个部门想干好事，其他部门就会掣肘你，最后干不成；但反过来，当你去干坏事时，其他部门也管不住你。

　　《新民周刊》：其实，我们还要反思的是什么让一个教授来如此“不务正业”。

　　史璞：体制内的政府官员是不能轻易说这话的，媒体是被宣传部门管控的，公众是不知情的或说了也没用的。在这样一个国家的大是大非前，作为公共知识分子，也不发声吗？我有责任，有义务，也有权利来发这个声，否则真相被掩埋后，后果不堪设想。■