本报讯：香港消息：煎堆、年糕虽好味，但港府过去4年化验5类贺年食品约900个样本，发现其中30个含禁用 染色料及过量防腐剂。香港特区食物环境卫生署呼吁市民，尽量避免进食颜色深而鲜亮的贺年食品，因为多含高量防腐剂。

　　食物署副署长梁柏贤医生前日表示，1996年至1999年间，当局就防腐剂及染色料含量两个监管项目，化验蒸 年糕、煎堆、糖干果、汤圆及瓜子等5类贺年食品，结果发现各有15个样本不符标准（见表），共检控11个零售商及生产 商。

　　梁医生说，主要化验食品是否含禁用的染色料“若丹明B”（俗称花红粉），曾有测试证明老鼠服用可致癌。结果发 现两个煎堆样本含此成分，其余则含另一禁用染色料“橙黄二”。15个染色料不合格样本中，13个为年糕类食品。

　　另外，7个年糕样本含苯甲酸，此成分在麦粉中其实并无防腐作用，因此不符规格；8个糖冬瓜及糖马蹄样本则使用 过量二氧化硫，超出最高标准0.02%的一半。1996-1999年贺年食品抽验结果

　　食物种类(含禁用染色料)(含禁用及超标防腐剂)

　　年糕(9)(4)

　　芋头糕(1)(2)

　　萝糕(0)(1)

　　椰汁糕(2)(0)

　　马蹄糕(1)(0)

　　糖冬瓜(0)(6)

　　糖马蹄(0)(2)

　　煎堆(2)(0)