我国卫生部6月9日下午3点发出全国一律封存、全面清查比利时、荷 兰、法国、德国4国自今年1月15日生产的畜禽类和乳制品的急电，引起广 大消费者关注，人们更想了解“二恶英”的危害、如何预防和治疗等等。 本报记者今天就相关问题作了进一步采访。

　　今年2月，比利时养鸡业者发现母鸡产蛋率下降，蛋壳坚硬，肉鸡业 出现病态反应，怀疑饲料有问题。调查后发现，荷兰3家饲料原料供应商 提供含二恶英的脂肪给比利时的一饲料厂，使该厂今年1月15日以来误用 混掺在饲料中出售，已知其含二恶英成份超过允许限量的200倍以上。

　　据悉，此种饲料已售给超过1500家养殖场，其中包括比利时的400多 家养鸡场和500余家养猪场，并已输往德国、法国、荷兰。比利时其它养 殖场也不能排除使用该饲料的可能性，调查显示，有的鸡体内二恶英含量 高于正常极限的1000倍。

　　事件发生后，比利时已停止销售家禽和鸡蛋，禁运家禽、牛肉和猪肉， 并关闭所有的屠宰场。卫生部和农业部部长相继被迫辞职。

　　欧盟令各成员国禁止销售并销毁比利时所有可能受污染的鸡、鸡蛋和 家禽产品。

　　美国农业部6月3日禁止从欧洲进口鸡肉和猪肉。香港卫生署6月3日和 6月8日分别宣布禁止销售并回收比利时等4国的家禽、猪肉、牛肉和乳制 品。台湾省6月8日全面暂停进口比利时、法国的乳制品和畜产品，并列出 禁止进口77种比利时产品。韩国6月5日紧急回收受污染的欧洲猪肉。日本 、新加坡等国相继采取措施。

　　当确认比利时、荷兰、法国、德国4国自今年1月15日生产的畜禽类和 乳制品已进入我国后，卫生部6月9日下午3点急电全国：一律封存、全面 清查并立即成立7人专家组。

　　北京市卫生局在接到卫生部急电后马上开始行动，当天23点仍在开会 部署。

　　对于令人恐惧的“二恶英（Dioxin）”，卫生部食品卫生监督检验所 研究员包大跃介绍说，它属于氯代环三芳烃类化合物，在人体中不能降解 不能排出。国际癌症研究中心已将它列为人类1级致癌物。

　　美国环保局1995年公布的结果显示：它不仅具有致癌性，而且具有生 殖毒性、免疫毒性、和内分泌毒性，被作为新的环境污染物列入全球环境 监测计划食品部分的对象名单。

　　它主要来自城市垃圾焚烧、含氯化学品的杂质、纸浆漂白和汽车尾气。 人可通过吸入汽车尾气、摄入空气中的颗粒、污染过的土壤和食物消费等 途径接触到二恶英。但人们90％以上是因为膳食而受害，动物性食品则是 主要来源。

　　目前，我国对二恶英的研究是怎样的状况？

　　卫生部卫生法制与监督司黄建生处长告诉记者：“我国现有3家单位 开展了这方面研究，即中科院环境生态研究所、武汉中科院水生生物研究 所和中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所。前两家的检测方法处于 研究阶段，实际已具备检测能力的仅有中国预防医学科学院营养与食品卫 生研究所。”

　　据有关专家介绍，二恶英是目前所有已知化合物中毒性最大、且包括 具有极强致癌性在内的多种毒性作用的物质。这类物质既非人为生产、又 无任何用途、难以为生物降解，已证实它在食物链中富积，成为当今环境 研究领域的前沿课题。

　　据悉，我国已进口比利时等4国自今年1月15日生产的畜禽肉101吨。 为了我国人民群众的生命健康，一场大规模的清查与处理工作，已在全国 铺开，中国正奋起迎战“二恶英”。

　　本报记者苏敏