小心超市“黑食品” 多为散装、现场加工类 | |
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http://www.sina.com.cn 2004年02月26日11:14 胶东在线 | |
胶东在线消息 昨日,市卫生局公布市区超市、商场食品卫生“红黑榜”,去年至今,全年抽检食品308份,总合格率81.17%。其中酒类、调味品、植物油、食糖、糖果、食品添加剂、食品用产品合格率为100%。肉及肉制品、蜂产品、饮料和糕点合格率较低,分别为68.18%、66.67%、84.21%和76.47%。不合格食品中,散装食品及超市现场加工的食品成为“主角”。 超市、商场存在的主要问题有:散装食品销售不符合卫生要求,采购散装食品不“索证”;销售的散装食品未标注厂名、厂址、生产日期、保存期限等标志;散装食品无防蝇、防尘设施等。 市防疫站检查发现,食品超市现场加工制作的食品合格率低,加工条件不符合食品卫生要求;有的超市加工凉菜而无专用冷拼间;熟食加工过程中生熟不分;糕点加工场所条件简陋;存在滥加色素等问题。一些食品出租柜台、摊位的卫生也存在明显漏洞:超市面包房、面食加工点均开放式加工,无防蝇、防尘设施;凉粉、粉皮、豆制品摊位销售的食品无“三证”,检测合格率低;食品从业人员无有效健康证。(张晋席迪西)责任编辑:张涛来源:烟台晚报 | |