为保持身体健康，头脑清醒，白领丽人必须调整饮食习惯，吸收身体所需的8大营养。

　　在饮食的安排上，必须做到“早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少”。在3餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30%、午餐40%、晚餐30%为宜。

　　不要逃避早餐，只要准备好一大杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞，因为蛋白质能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要，也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。

　　万一午餐时间忙，没时间进食或不能准时吃饭，最好预先在办公室准备一些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片之类，加上盒装豆奶和纯果汁。假如和客户一起用餐，你有点菜的权利，最好为自己点些蔬菜，将肉换成豆腐，把煎炒菜换成清蒸菜等。

　　多吃蔬菜、水果，可以保证机体充分摄入维生素和无机盐。应远离高脂肪食品，多选蔬菜、豆腐。最好远离大分量的猪肉菜肴，因其脂肪含量太高。

　　遇到晚宴或聚餐，更要注意饮食。应少吃那些富含热量的食品，如米饭、面食及油脂性食物，要多吃蔬菜、水果，这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入。

　　以下列出女性最需要的8大营养素、每日最佳用量和最佳来源：

　　1.叶酸，摄入量400微克。来源：芦笋、椰菜、麦片。

　　2.维生素B

　　6，摄入量

　　1.5毫克。来源：金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、花生。

　　3.维生素C，摄入量75毫克。来源：哈密瓜、椰菜、橙汁、草莓、青椒。

　　4.维生素E，摄入量15毫克。来源：花生酱、葵花油、榛子、葵花子。

　　5.钙，摄入量1000毫克。50岁以上1200毫克。最佳来源：甘蓝菜、脱脂奶、酸乳酪、沙丁鱼。

　　6.铁，摄入量15毫克，50岁以上10毫克。最佳来源：瘦牛排、虾、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎。

　　7.镁，摄入量320毫克。最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子。

　　8.锌，摄入量12毫克。最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎。易文责任编辑：孙玲姿 来源：今晨6点