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装进礼盒身价倍增 酒店贴牌月饼贴上了多少暴利

http://www.sina.com.cn 2004年09月14日11:08 胶东在线

  胶东在线消息 记者 张景亮 通讯员边恒博正当“月饼大战”进行得如火如荼之时,酒店“贴牌月饼”也适时出击,而且个个都是“重磅炸弹”。成本价只有几十元的普通月饼,一经贴上酒店的标牌,加些红酒、名茶、购物卡之类的点缀品,装进礼盒,身价就陡增至成百上千元。

  记者在市区一家酒店看到,该酒店推出了88元至888元多种精美包装的贴牌月饼,其中
一款净重625克的简装水果月饼价格为188元,而另一款鲍翅燕月饼价格则高达888元。在另一家较为高档的酒店,净重1100克的鲍翅燕月饼经过精心“搭配”和包装,价格达2188元。这家酒店的一位推销员告诉记者,月饼最大的消费群体之一是集团消费,又多以送礼为主,要想让人家对你的月饼感兴趣,必须在月饼的“搭配”上面多下功夫。一般是在月饼盒里加进名酒、名茶以及贵宾卡之类的附属产品,肯定受欢迎。记者走访的几家本市知名酒店都推出了自己的“品牌”月饼,而且价格比普通价格高出几倍甚至几十倍。

  据了解,市区除了少数几家酒店具有自主生产月饼的能力外,多数酒店月饼都是贴牌销售。据粗略统计,一些月饼生产厂家每年30%以上的月饼都是为酒店贴牌生产的。一家食品企业负责人告诉记者,他们每年除了自己生产的一些低端月饼通过超市、商场等途径销售出去之外,很大一部分就是为酒店完成订单。各酒店在销售这些月饼时,纷纷贴上自己的酒店品牌,谓之“自有品牌”,其实里面的内容并没有什么新花样。

  酒店乐此不疲,自然是贪图其中的暴利。据业内人士介绍,除了少数确实自产月饼的宾馆推出的月饼有其独特的配料外,绝大多数宾馆月饼的“内容”与食品厂生产的差不多。以6块装莲蓉月饼为例,食品厂自己销售价在100元上下,而换上某大宾馆的包装,一般价格提高到200元,而6块莲蓉月饼委托加工成本只有50元左右,即使加上包装费、促销费,成本也只有90元上下,卖200元可赚110元左右。如果再在包装里放进一瓶葡萄酒,至少卖300元,至于再在包装里放入其他礼品,价格就更高了。高额利润促使宾馆酒店每年在月饼销售上劲头十足,饭店卖月饼比卖饭菜的利润高数倍。

  对此,有关人士认为,这种“贴牌月饼”本身就是月饼市场的一种“畸形”产品,它的销售和消费在很大程度上并非正常的市场行为,容易造成一定范围内的不良消费。另外,一些酒店在选择生产企业时,并不注重生产质量,所选择的经常是一些小企业,甚至是小作坊,这样生产出的月饼质量难以得到保证。如此贴牌月饼“穿”上华丽的外衣,通过大酒店流向市场,其后果让人担忧。责任编辑:丁俊杰来源:烟台日报


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