省城严管餐饮食品卫生 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年05月17日09:01 齐鲁晚报 | ||
本报济南5月16日讯(通讯员 泳岸 记者 王东) 为预防食物中毒和食品污染事故的发生,今天,济南市卫生监督部门发出关于加强餐饮单位食品卫生监督工作的通知,对餐饮单位食品的采购及卫生设施的配备提出了明确要求。通知指出,餐饮单位在加大室内通风的同时,防蝇、防尘设施必须健全,确保室内无蝇;凉菜间配有专用冷藏、洗涤消毒设施;用于原料、半成品、成品的工具容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,严防生熟食品交叉污染。
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