哥斯达黎加《国民报》近日刊登两位营养学家的文章，提醒广大消费者应对市场上出现的“清淡饮料和食品热”提高警惕，不要认为“清淡饮料和食品”就无害健康。

　　哥营养学家奥尔蒂斯博士指出，目前在市场上标有“无糖”、“无脂肪”、“无胆固醇”和“无卡路里”的清淡饮料和食品实际上并不是百分之百的“四无”饮料和食品。所谓“清淡饮料”或“清淡食品”，是指那些脂肪和卡路里含量比同类产品低25％的饮料和食品，而不表示完全不含脂肪和卡路里。市场上有的食用植物油标着“无胆固醇”，实际上含有大量的饱和脂肪。

　　哥工学院食品工艺师塞格雷达在文章中说，有些“无脂肪”和“无糖”食品为了保持味道和质地，往往掺入大量的人造添加剂或代用品，这些物质更不利于身体健康。她说，一些碳酸清淡饮料同普通饮料一样含有许多钾，钾会阻碍人体对钙的吸收，大量长期饮用这种饮料会导致骨质疏松。

　　两位专家说，许多消费者对食品知识缺乏全面了解，误以为多摄入上述“四无”食品和饮料，可达到减肥、保持身材等目的。其实，大量长期食用此类食品不利于身体健康。科学控制饮食，加强体育锻炼，才是保持青春、健康长寿的秘诀。

　　新华社圣何塞6月23日电（记者李强）

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