本报讯昨日获悉，建设于昆明市疾控中心的昆明地区碘缺乏病实验室日前通过了国家碘缺乏病参照实验室和联合国儿童基金会的双重认证。据介绍，该实验室的建立，将为昆明市实现消除碘缺乏病的目标发挥重要的作用。

　　据了解，消除碘缺乏病是我国一直在努力做的卫生工作之一。昆明地区碘缺乏病实验室担负着对昆明地区碘盐生产环节和用户环节的监测工作。国家碘缺乏病参照实验室和联合国儿童基金会，每年都要对全国各省、自治区、直辖市碘缺乏病实验室进行外质控考核。

　　碘离子是促进神经系统和大脑发育必不可少的重要物质，被专家称为“智慧元素”。国家颁布的碘盐标准要求，每千克盐需含35＋15毫克碘酸钾。为确保昆明地区城乡居民使用标准含碘盐，昆明地区碘缺乏病实验室，每月要抽取生产环节昆明盐矿9份盐样进行监测。各县（市）区疾控中心每季度要到属地居民家中采集96份盐样进行监测，以确保生产环节和用户环节的碘盐质量。

　　据实验室的专家介绍，含碘盐中的碘酸钾很容易挥发，因此人们在平时要用密封、有盖的有色瓶保存食用碘盐。在炒菜、烹饪时，不要先放盐。起锅时放盐，可以有效防止碘离子的挥发。

　　王必仕（滇池晨报）