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　　播期与　品种

　　秋菠菜：8－9月播种，播后30－40天可分批采收。宜选用较耐热、生长快的早熟品种。

　　越冬菠菜：10月中旬至11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用越冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种。

　　春菠菜：开春后气温回升时即可开始播种，3月为播种适期，播后30－50天采收，品种宜选择抽薹迟、叶片肥大的品种。

　　夏菠菜：5－7月分期播种，6月下旬至9月中旬陆续采收，宜选用耐热性强，生长迅速，不易抽薹的品种。

　　整地作畦

　　选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸的土质。整地时亩施过磷酸钙40公斤，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1．2－1．5米。

　　播种育苗

　　一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或冰箱冷藏柜中处理24小时，再催芽，经3－5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3－3．5公斤。

　　畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润，6－7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。

　　田间管理

　　秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，结合间苗，除草,追肥先淡后浓。冬菠菜播后土壤保持湿润，根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，也可小拱棚覆盖。开春后，选晴天及时追施腐熟淡粪水、防早抽薹。

　　春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光。追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。

　　夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。

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