晚报讯市政府日前召开专题会议，就新学期进一步改善和加强中小学生午餐工作进行了研究和部署，要求切实做好学生午餐供应工作，力争在今秋开学后，广大中小学生享有卫生有保障、营养较合理、口味有改良的午餐。

　　本市现有中小学生160万，其中92.5%在校午餐，近150万人。为切实解决好本市中小学生的午餐问题，市教委、市卫生局和各区县政府围绕学生集体用餐卫生，预防食物中毒和食源性疾病，通过加强学校食堂设施的改造和食堂从业人员的业务素质培训，注重学校食品卫生的制度化、科学化和长效化建设，开展一系列卫生监管工作，起到了一定的效果。

　　会议向各区县政府、教育卫生等职能部门提出新学期加强中小学生午餐工作的要求：

　　加紧对学校食堂改造对尚未达标、改造确有困难的学校食堂，要加快学校食堂改造步伐，区县教育部门要在区县政府的领导和支持下，进一步落实好食堂改造经费，力争开学前完工。

　　改善口味提高质量要想方设法改善学生午餐口味，提高生产质量，评选和优化适合学生特点的盒饭食谱，探索盒饭冷链、热链和冷热链等加工方式，午餐公司可以在有厨房条件的学校尝试饭和荤菜冷链生产，绿叶菜和汤到学校现场制作等办法。

　　加强对学生的健康教育要大力开展学生营养健康教育活动，市教委正在制订《上海市中小学健康教育指导纲要》，把吃好午餐作为健康教育的重要内容之一，将通过对学校保健教师的指导，加强营养与食品卫生及生长发育知识等方面的宣传教育，帮助学生树立勤俭节约的思想，推进健康教育工作。

　　保障民工子女同享好午餐开展外来农民务工子女学校食堂卫生管理模式的研究，保障外来农民务工子女在沪享受同等卫生条件，加强培训，提高从业人员的卫生意识，帮助其建立有关卫生制度。

　　对食堂从业者全面培训各学校要在开学前，抓紧落实培训工作，以《学校食堂从业人员须知200题》为教材，对所有从业人员在新学期开学前进行一次系统培训教育。要结合健康校园的创建工作，把食品卫生工作纳入学校考核范围，落到实处。作者:通讯员王辛记者陈莹