昨天，市教委下发关于加强冬季食品卫生安全工作的通知，要求营养餐公司必须使用指定的消毒湿纸巾产品，各学校食堂和营养餐公司对冬季食品要严格进货渠道，并首次将饭菜保温写进安全条款。
据市学生营养餐办公室副主任肖燕平介绍，针对近日出现的“黑心湿纸巾”事件，教委在此次《通知》中再次强调，学生营养餐定点生产单位随餐配发的消毒湿纸巾必须采用由
市教委指定的采购渠道统一购买。目前，市教委指定的有三种产品，都是经过筛选确定的成本最低、材料最好的消毒湿纸巾。
《通知》对学校食堂的原料采购也有了新规定。学校食堂不许向无证摊贩采购原材料，要建立完整的登记、验货制度，一切进货都要有发票，一旦出现问题才可以追溯根源。
《通知》还要求，各高等学校、中等专业学校和全市47家学生营养餐生产单位对冬季出售的饭菜要有保温措施，保证学生用餐时饭菜都是热的。为保证学生吃到热乎的饭菜，营养餐公司在上午9点之前不得生产，送餐时间不得超过3小时，严禁超时生产和超距离配送。按照市卫生局的相关标准，冬季饭菜的温度最好控制在60摄氏度以上，当饭菜温度低于60摄氏度时，容易滋生细菌。（记者张灵）（责任编辑:宗爱强）
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