新快报记者 谢少媛 实习生 李玉丹日前，教育部公布了今年高校新设招生的2521个本科新专业，其中广东有27所高校新增了95个新专业。这些新增专业是学什么的？市场行情如何？就业前景好不好？是否适合报考……带着考生关心的这些问题，记者特别对各高校进行了相关采访。
新增专业今年开始招生近年来，越来越多的高校获得专业设置自主权，调整或增设
学科和专业骤然形成一股热潮。据悉，本次公布的高校2521个新增本科专业和14个医学类专科专业可从今年开始招生，其中中山大学的生态学、水文与水资源工程、公共事业管理，华南理工大学的广告学、艺术设计、舞蹈学，暨南大学的生态学、食品质量与安全等本科专业被批准可今年招生。就公布的名单看，今年广东高校新增的95个专业主要集中在食品科学、商贸类管理学、新闻类学科、软件科学、人文科学、电子信息科学、教育学等。
每个专业都有论证报告由于近年来，高校专业设置与就业率挂钩，所以，每年高校新增专业都围着就业转。从近几年高校新增专业的目录发现，大部分为信息类、高新技术类专业。据悉，这是根据入世后社会人才需求的结构性变化，高校加快了对熟悉世贸规则、了解国际惯例、精通外语的高层次金融、外贸、信息、法律等方面人才的培养。另外，“食品质量与安全”、“人力资源管理”、“数字媒体”等新专业也开始在高校露面。在我国基本解决了温饱问题的今天，人们越来越关注食品的质量与安全，尤其是最近，食品安全新闻一直不断，新增这个专业可谓与时俱进；人力资源管理虽然不是眼下最为热门的专业，但随着企业越来越规范，该专业的就业前景长线看好。目前国内只有北京大学等几所名校开设该专业。广东技术师范学院招生办的黄主任表示，“每个专业的设定都有一份严谨的论证报告，都经过各种调查研究。高校的培养目标之一就是满足市场发展对多样化人才的需要。”
新专业“弱”于名牌专业多一个专业就多一个机会。但是，热门的专业未必适合每个考生。对此，有关专家提醒考生：在选择专业时要对自己有正确的定位。由于这些新专业属于高校的新生事物，其发展还有一个过程，因此和传统专业尤其是名牌专业相比，自然会相对“弱”一些。考生们在填报时要对这些新专业有个全面了解，尤其是学科方面、就业走向和师资配备等。以往招生中就出现过考生因新专业名字好听而去报考，结果连学什么都不知道的情况。此外，家长和同学填志愿时千万不能有“从众心理”和“攀比心理”，盲目跟随。
新增专业介绍（一）：食品质量与安全专业（四年制本科)
开设院校：今年正式开这个专业的有广东药学院，设立相关专业的有深圳大学和肇庆学院。
主要课程：分析化学、仪器分析、生物化学、食品化学、微生物学、食品安全学、食品毒理学、食品分析、食品卫生检验、动植物检疫、食品质量与安全管理。
就业方向：毕业生可在农业种植（养殖）、食品、卫生、环保等领域内从事食品质量与安全检测、评价、监控管理、科学研究和教学等工作。(待续)
