蛋白质高脂肪含量低南京市民年底可吃上小球藻

http://www.sina.com.cn 2005年04月16日11:45 龙虎网

　　【龙虎网讯】记者昨日从省农科院了解到，该院的研究人员在继研发了螺旋藻的产品之后，前不久又正在研制一系列小球藻的新产品，有望今年年底在我省上市。

　　据农科院专家介绍，小球藻属于绿藻，是全世界微藻产业中产量最多的品种，在国外相当受欢迎。经分析其蛋白质含量高达50%65％，含有大量的维生素、叶绿素。虽然它各种营养成分含量很高，但它里面的脂肪含量只有0.5%—1%，所以目前有很多的爱美女性喜欢食用

藻类保健品，看中的就是其排除毒素，迅速修复机体损伤等功能。