糕点酱腌菜合格率低

　　江淮晨报晨报讯 昨天，合肥市质监局通报二季度糕点、酱腌菜等食品质量监督抽查结果，糕点合格率27．8％，酱腌菜仅50％合格。

　　糕点：不卫生且乱用防腐剂

　　从4家生产企业抽取6组糕点样品，经检测合格2组，合格率为33．33％；从5家经销单位抽取12组糕点样品，经检测合格3组，合格率为25％。产品涉及江苏南京、安徽合肥、安庆等地的15个生产企业。

　　从抽查结果看，糕点产品主要不合格指标集中在苯甲酸、菌落总数、霉菌计数3个项目。从不合格原因看，一是生产企业为了延长产品保质期，违反规定，使用了防腐剂。二是部分糕点生产企业规模小，设备简陋，无任何检测设备，在加工过程和产品出厂时无法进行质量控制。

　　酱腌菜：超标使用化学添加剂

　　共抽查了11家经销单位的28组酱腌菜样品，涉及安徽、广东等24家生产企业。经检测合格14组，合格率为50％。主要不合格项目为苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素等超标。

　　本次抽查发现，一些生产企业为满足消费者对低盐酱腌菜产品的需求，降低产品中的食盐含量，同时为保证产品不变质，往往超过国家标准增大苯甲酸化学制剂用量。此外，一些企业为降低成本，用甜味剂代替食糖。

　　针对本次监督抽查中存在的问题，合肥市质监部门将严格按照有关规定督促经销企业建立健全进货验收制度，对经销的食品严把进货关；同时，责令合肥市不合格生产企业限期整改，并对企业整改情况开展整改复查。

　　（孙昊）

　　（来源：江淮晨报）