金黄银杏叶专家榨出"宝" 1吨能卖到60多万美元

　　【龙虎网讯】黄酮具有降血脂、降血压、耐缺氧、抗衰老等众多医疗作用，银杏树叶含有总黄酮达24％以上，所以近年来国内外对银杏树叶中的黄酮开发十分活跃。一般银杏树叶提取了黄酮之后，就被当做废渣处理。

　　但是，江苏省农业科学院粮食作物研究所的专家，却从这些废渣中提取到另外一种新资源——类胡萝卜素。

　　1吨卖到60多万美元

　　随着冬季的来临，包括银杏树叶在内的树叶开始凋落。在过去，这些树叶的收集和处理，成了市容工作的难点，按照一贯的做法，或拉到郊外堆放，或大面积集中焚烧。

　　然而，现在正逢银杏产业的“火红年代”，银杏树的鲜叶要1000元才能收购到一吨，而在国际市场上，银杏黄酮已经卖到60多万美元1吨。

　　记者昨天登录国内一商品采购网，发现求购银杏叶的信息非常多。为何这些“金色叶片”能够蕴藏如此强大的生命力？

　　江苏省农业科学院尹晴红副研究员告诉记者，因为众多植物中，银杏叶中的黄酮含量是最高的。

　　而早在20世纪60年代，国内外学者便开始将银杏叶总黄酮用于扩血管活性研究，并将其初步应用于临床获得较好疗效，近年来，科学家发现银杏叶总黄酮还能降血脂、清除自由基增加脑血流量、抗血凝、抗白血病、辐射及阵痛等多种作用。

　　尹晴红告诉记者，现在银杏树叶也成为市场上的抢手货，不少公司都专门栽培银杏树，然后在秋天的时候向市场专门抛售树叶。

　　另外，这几年加工和提取银杏黄酮的工厂也纷纷成立，提取银杏黄酮成为一种产业。

　　废叶中有一种新资源

　　尹晴红说，3年前，她就发现银杏黄酮加工企业每年都要产生大量的提取废渣，这些提取了黄酮的废渣，被当作垃圾倾倒或者液化处理，因为加工过程中含有机溶剂等化学成分，渣滓的处理不仅糟蹋了环境，还带来了不少麻烦。

　　但专家发现银杏黄酮提取后的废渣颜色依旧非常鲜黄，因此开始设想其中有没有可用于食品的天然色素。

　　尹晴红告诉记者，经过3年多时间的实验方法比较，他们终于掌握了用石油醚作提剂液，然后从废渣中得到类胡萝卜素的方法。并且可以把得到的粉状类胡萝卜素，转化成水溶性的可食维生素。

　　尹晴红告诉记者，这种类胡萝卜素是脂溶性的。什么是脂溶性的呢？

　　她说打个比方，冬天是吃胡萝卜的季节，但生着吃几乎没有营养。生吃胡萝卜会损失90％的类胡萝卜素，胡萝卜只有与脂类结合才可以酶解，才能“发挥”出自己的营养。

　　树叶有多种类胡萝卜素

　　据了解，类胡萝卜素是存在于蔬果中的天然染色成分，具备强力的抗氧化及抗癌特性。它是一种天然的防晒物，能够过滤紫外线的辐射，并帮助植物及人类抵御环境中其他致癌物的伤害。

　　另外，尹晴红说，这次提取得到的类胡萝卜素大概有7—8种，虽然成分不是很多，但一些在其他植物中分布的类胡萝卜素，银杏树叶也含有。比如红辣椒里含有的橙色的β胡萝卜素及万寿菊中具有的黄色叶黄素等。

　　她介绍，这些类胡萝卜素对于治疗眼病和心血管病有很大的帮助，能够提高免疫力。他们接下来希望把这种天然类胡萝卜素用于食品色素加工。