黑巧克力降低患心脏病风险 | |
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http://www.sina.com.cn 2005年12月20日08:51 合肥报业网-江淮晨报 | |
新华社电每天吃几块黑巧克力,有助于延缓动脉血管硬化,降低罹患心脏病的风险。这项最新研究成果刊登在20日出版的《英国心脏杂志》上。 苏黎世大学附属医院的研究人员挑选20名男性烟民,以研究黑巧克力和白巧克力对动脉血液流动的影响。同普通人相比,男性烟民的动脉血管更容易硬化,继而引发冠心病。 研究人员要求这些男性烟民24小时内不得食用富含抗氧化剂的食物,然后吃下40克的巧克力。两个小时后,超声波检测结果表明,含有74%可可原料的黑巧克力能显著提高动脉血液流动的平滑度,只含4%可可原料的白巧克力则没有任何效果。 研究人员说,黑巧克力的这种疗效得益于自身含有的抗氧化剂,“每天只需吃少量黑巧克力就可以直接增加抗氧化剂摄入量,对血管健康产生有益影响”。 | |