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水煮鱼以麻、辣的口感赢得了很多人的喜爱。但是你可能不知道吧,吃水煮鱼的时候,可以蘸点醋。因为醋除了开胃,还能解腻。而且医学表明,醋还可以促进鱼肉中钙的吸收。此外,从中医角度讲,醋性凉,而水煮鱼性热偏燥,蘸点醋就可以平衡水煮鱼的燥性,避免身体过度摄入燥热,引起不适。(记者 王宏艳)
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