4月13日,由中华医学会主办,中华健康管理学分会、中华科学普及分会承办的2008健康大讲堂在人民大会堂开讲。大讲堂以“健康奥运 健康生活”为主题,全年分4讲,中华预防医学会会长王陇德、中国医学科学院院长助理黄建始率先开讲,钟南山院士将在第四季度讲授“健康奥运 健康素养”。
记者走访了北京的一些超市和批发市场发现,超市、农贸市场等销售的野菜种类较少,多数野菜只有去饭店或京郊农业园才能吃到,像马齿苋、婆婆丁(蒲公英)、苦苣、马兰头等。不少农业园推出的“野菜美食节”等活动中,还引进了多种外地野菜,如折叶葵、刺五加、曲麻菜等,本地种植的野菜中以长寿菜马齿苋售价为最高,每公斤20元左右,其他野菜的价格为每公斤6元到10余元不等。
营养专家表示,野菜的营养价值很高,含有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素,其药用价值也为人们所重视,如荠菜具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效;马齿苋具有预防痢疾的作用,对胃十二指肠溃疡、口腔溃疡等有良效;马兰头有清热解毒、降血压、利尿消肿等功效。
但专家也提醒说,不是每种野菜都可以吃,有些人也不适合吃野菜,如脾胃虚寒者,不适合吃香椿等。在饭馆里或农家院,在不了解其性质的情况下,最好不要随意试吃。
本报记者 裘炯华