□一帆

　　一项新研究发现，比起高纤维的谷物和全麦面包，大豆、豌豆、面食、扁豆和米饭，能更好地降低Ⅱ型糖尿病和心脏病发作的风险。

　　加拿大多伦多圣迈克尔医院的詹金斯教授主持了这项研究，他说：“我们的研究表明，豆类食品等低血糖指数饮食，可以减少心血管疾病的发病风险，在很大程度上优于高纤维谷物食品。”

　　据《青年参考》