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每到冬季,总有不少老年人出现腰酸、手脚发凉的症状。韭菜是一种温和的补阳食物,经常食用可有效防治以上病症。
中医认为,韭菜性甘温,可温补肾阳、固精止遗,将其切碎煮粥食用,借助米粥温补养胃的作用,可以更好地发挥韭菜的温补功效。做法是:取新鲜韭菜50克,洗净切碎。粳米100克,洗净后加水适量煮粥,粥熟后放入韭菜,待韭菜熟后再加入食盐少许调味即可食用。《本草纲目》中记载“韭菜粥,温中暖下”。凡是由于肾阳不足引起怕冷、手足发凉、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛等症状,都可以服用韭菜粥治疗。 (博 恩)
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