奶油曲奇、蛋酒、鲜嫩多汁的牛排、醇厚的纽约奶酪蛋糕……欢乐热闹的圣诞节过后，美国人开始发现节日美食带给他们的不止是美味，随之而来的还有“飙升”的胆固醇指数。不过，美国研究人员最近合成了一种人工高密度脂蛋白，能有效阻止胆固醇的形成。

　　美国西北大学的研究人员在《美国化学学会杂志》网络版上最新介绍说，这种合成高密度脂蛋白实际上是一种有益的胆固醇。它可以将血液中和血管内沉积的“血液垃圾”清除，具有清洁血管的作用。

　　负责这项研究的莫金教授解释说：“高密度脂蛋白是一种天然纳米粒子，我们现在用黄金纳米粒子成功地模仿了它的结构。人们能用无毒的黄金纳米粒子人工合成高密度脂蛋白，预示着治疗高胆固醇的新突破。”

　　实验表明，这种新合成的物质能够有效地阻止胆固醇形成，而且过程不可逆转，基本满足了所有能降低胆固醇药物的特点。

　　高密度脂蛋白对心血管有保护作用，通常被称为好胆固醇。而低密度脂蛋白是造成血管堵塞即动脉硬化的元凶，通常被称为坏胆固醇。 (胡光耀)