研究称儿童常吃加工肉食易患白血病

http://www.sina.com.cn 2009年02月06日10:00 大河健康报

　　□李志

　　美国哈佛公共卫生学院研究发现，儿童常吃熏肉、香肠、腊肠、咸鱼等经加工处理的肉类食品，患白血病的几率将会提高。反之，那些经常食用蔬菜或黄豆产品的儿童，其患癌的风险则减少一半。

　　研究人员发现，在515名儿童和青少年当中，每周食用这些经加工处理的肉类食品超过一次，他们患上白血病的机率将比一般人高出74%。

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