指导专家：黑龙江中医药大学附属第二医院消化科主任 杨沈秋

　　几乎所有人都知道阿胶能够补血。去中药房买阿胶，说明书上也详细介绍了阿胶是治疗虚证的，有补血、滋阴、润燥、止血的功能，常用于治疗年老体弱、病后体虚、血虚所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦失眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩等症。

　　刚开始，我也是按照说明书上所说的，即直接冲服的方法，但喝下去总觉得胃肠不太舒服，这是因为阿胶性黏腻，难以消化，脾胃虚弱、消化不良的人要忌用。于是我又按说明书介绍的其他方法操作，但过程实在是太麻烦。后来，我就不断摸索和实验，总结出一套比较利于操作的方法，并为这样制成的补品取了一个名字—— 固元膏。

　　教您制作固元膏

　　原料：阿胶0.25公斤(冬天可用0.5公斤)，黑芝麻、核桃仁各0.5公斤，红枣0.75公斤，冰糖0.25公斤，黄酒1公斤。

　　方法：①将大块的阿胶用榔头(锤子)敲成小块，再倒进食品加工机里打成粉状；黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样有利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。②将这5种食品按照以上方法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒)。③搅拌均匀后，盖好盖子，放入锅内，隔水蒸，先用大火蒸15分钟，再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。④待凉后，放入洁净、干燥的瓶子中。如果量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶可以放在外面，其余的可保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。吃的时候勺子上不能沾水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将表面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半小时就可以继续食用了。

　　固元膏可随症加减

　　在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方，如遇到糖尿病人可以去冰糖，加入50～100克的枸杞子；便秘严重者，可以加入100～150克的松子仁；气虚严重，特别怕冷者，可以加入100～150克的桂圆；失眠严重者，可以加入50～100克的酸枣仁。

　　固元膏老少皆宜

　　▲有一次，我将固元膏送给一个朋友，她因做了药物流产，月经一直滴滴答答，一个多月都没干净，但吃上固元膏，3天后就好了。

　　▲我后来又发现固元膏对男士们也有非常好的效果，特别是治疗痛风，可以说是特效药。

　　▲常年吃固元膏对女性有非常好的美容效果，不仅可使头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以延缓衰老。

　　▲因为补血效果好，孩子同样可以常吃，有利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，治小儿哮喘也有特效。

　　点评：固元膏中有阿胶、红枣，可以补血；黑芝麻、核桃仁补肾；冰糖润燥；酒为引经药，可以增加疗效。此外，固元膏做法精细，容易消化吸收。因此，一般连吃1～2个月后，血色素会明显增加，特别适合女性常年服用，也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。

　　服用要因人而异

　　一般病后虚弱的人，每日2次，1次1勺；作为治疗妇科病的，每日2次，1次1勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，每日1次或2次，1次1勺；只作为保健的，每天早上1勺就可以了；睡眠不好的人于晚上泡脚后吃上1勺，有利于睡眠；小孩要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。

　　温馨提示

　　吃了以后如有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃后会腹泻，不要着急，这说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。

　　注：固元膏虽好，但因个人体质不同，在制作使用前最好咨询一下医生。