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节后多吃木耳洋葱可助消耗体内脂肪

http://www.sina.com.cn  2009年10月09日10:01  人民网

  每到过节,大家都少不了多吃鱼肉,经常有人问吃什么能助消化?其实,即使有助消化的药物或者食物,也是在轻微腹胀时帮助缓解一下,要想吃得健康,关键还是控制好食物的量,我在吃大餐的时候有个小窍门可以帮助消化,就是先吃主食。

  很多人吃大餐都是先吃菜,到最后基本不吃主食,我建议点菜时可以多点些带主食的,有不少菜会配一些玉米小饼、小馒头、土豆等,或者有一些粗粮如南瓜、红薯、山药等,我会尽量优先吃这些主食类的。主食上来以后,我也会赶紧盛上一碗吃下。因为这些主食类的食物很撑肚子,容易让人有饱腹感,所以吃下以后就不饿了,自然而然能少吃些鱼肉等荤菜了,这样也就可以避免吃得太油腻或不消化。

  同时,米饭、面条等主食属于碳水化合物,很容易被人体消化吸收,不会给肠胃增加负担,同时碳水化合物在人体的代谢过程中,也几乎不会产生毒素。相比而言,鱼肉等高蛋白或高脂肪类的食物,在人体代谢中会产生许多对人体有害的物质。

  而在主食里,粗粮又是首选的,因为相比较精粮而言,粗粮富含纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助消化,还能让多余脂肪排出体外。如果实在是不小心多吃了鱼肉,肚子里感觉不消化,我会建议吃几颗山楂,现在新鲜的山楂也已经上市,大家可以在家备上一些。

  另外,适当多吃木耳、洋葱等蔬菜,也可以帮助体内排出多余的脂肪、帮助消化。(山东大学齐鲁医院营养科营养师赵妍)

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