男性每周吃2～3次豌豆可以降低患前列腺癌和原位癌扩散的风险。英国食品研究所理查德·米森教授主持了这项研究，让存在前列腺癌风险的男性在12个月内除了正常饮食外，每周吃400克豌豆。

　　研究者在试验刚开始时和第六个月、第十二月分别从志愿者的前列腺中提取了血液组织样本，每种基因的表达方式采用芯片技术进行测定。研究后显示：常吃豌豆的男性，在基因表达方式上发生了很多改变，这些变化降低了患前列腺癌的风险。周冰