吃饭的时候，你是否经常一边吃饭一边高谈阔论，你是不是总爱盯着电视边看边吃，你脑子里是否还惦记着当天没有完成的工作或为明天的报告而发愁……就在你吃饭心不在焉的时候，一些危险正在悄悄潜伏。

　　边吃饭边想事容易得胃病

　　很多年前接诊过的一位病人给河南省中医院消化内科主任医师牛学恩留下了深刻印象：老赵是郑州市某单位的领导，他对吃饭环境要求很高，吃饭时只要接到谈工作的电话，他就再也吃不下去了。眼看着老赵越来越瘦，他的爱人很苦恼，她特别害怕他吃饭的时候电话铃响起。

　　牛学恩说，像老赵这样的病人比较极端，但是也说明了情绪紧张对食欲影响很大。人在进餐时，全身的血液供给主要集中在胃肠，大脑处于暂时供血不足的状态，如果这时还要看书、思考或考虑工作，使大脑仍然处于高度紧张的状态，就会减少胃肠的血液供给，进而影响食物的消化吸收，人就容易得胃病。

　　一边吃一边玩 老人孩子容易呛着

　　13岁的乐乐在家里一边看电视一边吃花生米，他不时把花生米抛向空中，再用嘴去接。乐乐正玩得高兴的时候，却突然不能呼吸了，还面色晦暗、口唇发紫，坐在一旁的乐乐的妈妈顿时被吓得不知所措，直到她看见乐乐一直用手指着自己的喉咙，才知道他是呛着了。

　　“我赶紧让乐乐弯腰，用力拍打他的后背，终于，卡在他喉咙里的那粒花生米掉了出来，他逐渐恢复了正常的呼吸。”随即，乐乐的妈妈就将孩子送至郑州大学二附院急诊科，该科医生王瑞涛立即安排乐乐进行吸氧、吸痰等治疗，很快，乐乐的小脸就变红润了，身体各项指标均恢复正常。

　　“当人吞咽时，喉咙会发生一系列结构上的变化，如果这个时候说笑或打闹，很容易造成吞咽反射失调，导致食物跑到气管里。我遇到过一个病人，就是在吃瓜子的时候吸了一口气，结果瓜子壳就被吸进气管里了。”牛学恩说，这种情况尤以小孩多见，他提醒家长，在孩子吃饭时，尤其是在吃瓜子、花生米等颗粒状食物时，不要让他说话或玩闹。

　　此外，老年人也要提高警惕。老年人吞咽功能不协调、反应迟钝，吃饭时稍一分神，就容易呛着。对此，牛学恩提醒，老年人吃饭不要太快，更不要一边说话一边吃饭，特别是在吃汤圆等黏性比较大的食物时，一定要细嚼慢咽。

　　看着电视吃饭易造成营养不均衡和肥胖

　　此外，加拿大的一项研究证明，儿童边看电视边吃饭，发生肥胖的风险将会增大。

　　河南省营养学会临床营养专业委员会副主任委员、郑州市中医院营养科主任、郑州市元康职业培训学校营养顾问薛玉珠认为，如果吃饭时有口无心，总是被电视等事物吸引注意力，就可能机械性、下意识地完成进餐动作，以至于有时候只吃某一种食物，有时候不停地吃食物，因此很难均衡地摄取各种食物，这样很容易造成营养不均衡甚至肥胖。

　　美国一位著名营养学家指出，要想保护自己的胃，又不会吃得太多以致肥胖，一条重要的原则就是，专心吃东西，不要一心二用。

　　薛玉珠解释，人一旦吃饱了，胃部就会给大脑一个“吃饱”的信号，让人停止进食。不过，如果吃饭的时候，大脑还要兼顾其他工作，比如看电视、玩电脑、看书、想工作等，不仅会影响人体消化液的分泌，还会导致大脑无暇理会胃部发出的”吃饱”的信号，让人不停地吃，结果导致进食过量、热量摄入过多，从而引发肥胖。(见习记者王乔)