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补气养颜食疗方:喝椰子鸡汤益气生津(图)

http://www.sina.com.cn  2010年04月19日10:43  ELLE中文网
补气养颜食疗方:喝椰子鸡汤益气生津(图)
女性补气养颜食疗方:椰子鸡汤益气生津

  女性健康并非身体没有疾病就可以认为是健康的表现,有些女性面色红润,气色充盈,有的女性身体并无大疾病却依然看起来气色不太好,这都是气虚不畅通所导致,气血运行不畅对女性影响也非常大,如何吃出美丽气息以下这些简单食谱适合懒惰的美人们。

  补虚正气粥

  主料:粳米90克

  辅料:黄芪30克,人参10克

  调料:白砂糖30克

  补虚正气粥的做法:

  1.将黄芪、人参切片,用冷水浸泡半小时。

  2.黄芪、人参入沙锅煎沸,煎出浓汁后将汁取出;再在人参、黄芪锅中加入冷水,如上法再煎,并取汁。

  3.将一、二煎药汁合并后再分两份。

  4.早晚各用一份,同粳米加水煮粥,粥成后入白糖。

  健康提示

  1. 大补元气,健脾胃。

  2. 适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。

  3. 服粥期间忌食萝卜和茶叶。

  食物相克

  粳米:唐­孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清­王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

  人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英

  参茶:

  主料:人参12克,陈皮3克,紫苏叶6克

  调料:白砂糖50克

  参茶的做法:

  将人参、陈皮、紫苏叶水煮熬成汁,去渣,加入砂糖即成。

  健康提示

  益气健脾。适用于年老体弱多病,因气虚运行迟缓,以致气虚运行而引起的胸膈、胃脘虚胀;气津不布之口渴不欲多饮等症,若非此种情况之胸满症,忌服。

  食物相克

  人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

  陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

  紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。

  椰子鸡汤:

  主料:童子鸡1250克

  辅料:椰子500克

  调料:料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

  椰子鸡汤的做法:

  1. 仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁;

  2. 椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出;

  3. 再将其过罗,椰壳切开;

  4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;

  5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;

  6. 用精盐、料酒、味精调好味;

  7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气),上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;

  8. 取出后,揭去玻璃纸上席即可。

  健康提示

  1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;

  2. 任何饮料都无法与之比拟。

  3. 椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;

  4. 椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;

  5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;

  6. 补中有清,风味独特;

  7. 共成益气生津,清热补虚之剂;

  8. 适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。

  烧黄鳝:

  主料:鳝鱼500克

  调料:花生油25克,酱油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克

  烧黄鳝的做法:

  1. 将黄鳝洗净,切成薄片;

  2. 姜蒜切成片;

  3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

  4. 锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可。

  健康提示

  此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症,具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。

  食物相克

  鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

  百合大枣汤:

  主料:百合(干)40克,枣(干)100克,桑椹子40克

  百合大枣汤的做法:

  1. 大枣去核洗净;

  2. 百合、桑葚子洗净;

  3. 以上三味约同置煲内,加水5碗,煲至出味。

  健康提示

  1. 凡血虚而风燥者,有慢性皮肤湿疹、干燥脱皮屑、色毒沉着,患部剧烈瘙痒,抓后有黄色液体渗出;

  2. 本汤养血祛风,保护皮肤润滑;

  3. 桑葚子及桑树所结成的一种聚合果实,多汁叶甜,能补虚益气、明目聪耳、利水消肿、解酒毒。

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