小片四：蔬菜能抗癌 红薯排第一

　　在这个抗癌蔬菜的排行榜上，有我们熟悉的卷心菜、西兰花、芹菜、胡萝卜、西红柿、大葱、大蒜等等，排名第一的是红薯。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。专家表示，蔬菜和水果含有许多具有抗氧化功能的生物活性成分，这些成分还可以预防心血管疾病和糖尿病。

　　主持人：刚才我们看到有一个抗癌的菜单，这个菜单上面有很多蔬菜是我们平时经常食用的，比如说卷心菜、西兰花、芹菜、胡萝卜、西红柿、大蒜、大葱等等，但是排名第一的是红薯，林教授您觉得红薯对抗癌的功效到底有多大？？

　　侯炜：还有蔬菜，包括红薯在内，在平常我们食用多一些，在预防肿瘤发生这方面是有好处的，

　　林洪生：我们说是抗癌食品，只是在癌症形成过程中，对身体有帮助来减少癌症的发生，不是治疗癌症，我们为什么号召健康人更

　　主持人：刚才您提到抗氧化的作用，我知道坊间有一种说法，说葡萄籽也有抗氧化和抗癌。

　　林洪生：对，葡萄籽其实是很好的一个食品，因为现在也有把葡萄籽单提出来的，因为葡萄籽里面含白鳞露醇，白鳞露醇抗氧化、抗癌效果都是有的，但是不是说天天吃葡萄籽的人就不得癌了，这完全是两个概念。

　　主持人：它是会有一些积极的作用，对吧。

　　林洪生：因为癌细胞形成过程是有很多复杂的原因，但是我们经常吃一些抗癌的食品，会对身体有一些帮助的。

　　主持人：是不是说有帮助就可以把病吃没了呢？

　　林洪生：通过饮食，健康的饮食，肯定对疾病是有帮助的，比如说高血脂，那么我尽量影响血脂高的饮食我少吃，但是也有些说法过激，比如说肿瘤，有人说吃，通过饮食能够把肿瘤吃回去，我说了如果吃饮食就能把肿瘤吃回去，如果吃这种饮食肿瘤能消除20%到30%，放化疗可以不做，能够消除百分之百，肿瘤医院都可以关门，不是说吃饮食能够把疾病吃回去，而是在饮食过程当中，帮助疾病治疗，只是调理的一个方面。

　　主持人：林教授，平时您在医治肿瘤病人的时候，觉得肿瘤病人在他们饮食安排上要怎么来注意？

　　林洪生：已经得了肿瘤和没有得肿瘤的人，健康水平是不一样的，如果你是个健康人群，我怕你血脂高，建议你吃一些清淡的食品，建议你多吃一些粗粮，或者多吃一些蔬菜，这些是对的，但是对于肿瘤病人就不一样了，比如说我放化疗期间，我本来就恶心呕吐，我只能吃一小碗东西，这一小碗就做成粗粮，或是说全部用蔬菜，经常病人是这样，我认为他完全产生了误区，这时候主要是营养，你先要把足够的营养吸收进去以后，你再考虑你的饮食结构，所以我认为特别是病人，一定要按自己的情况来选择自己的饮食。

　　主持人：看起来肿瘤患者在日常饮食方面确确实实要有一份比较特殊的菜单，或者说他的食谱，而且比普通健康人群要更加注意这方面的问题。现在是夏天，进补特别重要，现在街头很多饭店打出来，夏季应该进补，要改变很多观念，说到这个进补，是不是有很多误区我们有纠正？是不是有很多问题我们要注意呢？讨论之前我们再来看看资料短片，来。

　　小片五：夏天进补要谨慎

　　补品的功能各有不同，并不适用于所有个体。在不同季节服用同种补药，药效也有很大差异。夏季多火，所以不适宜吃补气、补阳类的中药，比如别直参就是以补气为主的，而鹿茸等壮阳药，也不适宜在夏天服用。夏天出现全身无力、口干这类体虚症状时，可以使用一些清凉类补品，例如西洋参、铁皮石斛都是很好的夏季补品。

　　主持人：除了刚才这些，我们还知道有冬虫夏草，还有燕窝，侯主任，您看我们夏季进补的时候还要注意哪些？

　　侯炜：中医也是根据春夏秋冬这些，根据气侯来合理地去选择一些补品，像在夏天比较炎热一些，中医说比较热，所以一些像人参、鹿茸，这些相对比较少一些，尤其秋天，肺燥，可以用一些百合，还有这些枇杷这些，润肺，中医讲滋阴得用得多一些，反正这些东西，我觉得还是在医生指导下合理地选择一些滋补品吧。

　　主持人：好，刚才您讲到的是对于老年人的进补，现在有很多年轻的女性，为了美容，其实也很讲究滋补，林教授您觉得年轻女性的进补应该注意哪些问题？

　　林洪生：我觉得其实养颜有很多方面，第一个要有充足的睡眠，第二个要有比较好的心情，这些是养颜比较要注意的，大家经常愿意做一些面膜，或者是用一些食品来养颜，我觉得主要是针对自己不同体质来调节，刚才片子说到还是很好的，就是夏天用什么，冬天用什么，不同时节要用不同的补品，同时要有自己足够的，像女士养颜和自己本身激素都有关系，所以把身体调节好情况之下再考虑这些化妆品。

　　主持人：另外有些肿瘤患者，亲戚朋友探望的时候会买一些补品，比如说虫草、比如说灵芝，像这些补品是不是吃得越多越好，而且我知道这些补品，它是按照质量来区分它的价格，是不是价格越贵越好？

　　林洪生：中药的滋补品，其实我认为肿瘤病人也有很大的误区，每个人的补，是根据自己身体情况，也根据自己的经济状况，不是说越贵的东西越好，而是越适合的东西越好，不是说每个人都应该吃虫草，每个人都应该吃西洋参，当然你有条件吃一点可以，但是你在经济上没有充足条件下，其它补品同样可以代替这些，这样把自己的身体调节好就行了。

　　主持人：我觉得看到这儿，可能有病人家属有疑问，不靠谱，虫草太贵了，不买了，什么什么也太贵，我们也不买了，我们应该买什么，我们吃什么？我们应该怎么补？

　　侯炜：我觉得还是，中医说的有些是药补还不如食补，我觉得，今天做这个节目也就是说合理地搭配饮食，没准对病人更重要，在条件允许的情况下合理地选择一些补品，比如说我们平常老百姓吃的一些蜂蜜，还有一些包括蜂王浆这些，合理地选择一些，但是量不要太多，包括灵芝，灵芝不是说越贵的就越好，就像刚才说的，合理地搭配，选择西洋参这些，其实像我们在医院里给病人开一些党参，这些也都是不错的。

　　林洪生：气虚应该补气，比如说阳虚应该补阳，阴虚应该滋阴，根据他的体质不同，不是说价钱越高越好，现在也看了，冬虫草这么贵，国家资源又很准确，大家都去买冬虫夏草，我认为也是一个不正常现象，比如说现在国家又生产很多北虫草，北虫草在里面的含量，氨基酸很多含量是相近的，所以我认为没有必要把过多的价格，抬高价格的食品来做宣传。

　　没有必要花那么贵的钱，去买这些补品，补品不见得适合他，有些病人吃了还不适合他，比如说女性有一些雌激素偏高的一些饮食或者补品，其实并不适合乳腺癌患者来吃，同样有些患者不是说，就是生晒参、老参，这些年头多的参，吃了就上火，所以根据病人的不同情况，应该选择不同的补品。

　　主持人：在我们要进补的时候，其实可以咨询一下医生的意见，根据医生的意见，来进行合理的进补。刚才我们说的是进补，接下来我们提到的话题是锻炼，我们也提到了要想健康，要管住嘴，迈开腿，那锻炼其实也有方法的，要注意怎么样合理的锻炼才能达到强身健体的作用，我们来看看短片。

　　小片六：锻炼不当适得其反 

　　很多老年人喜欢早起晨练。但对于年纪大的人来说，早晨并不适合马上出去运动。老年人早晨血压容易偏高，即使吃了降压药，也需要一个过程。另外，空腹锻炼容易出现低血糖，因此，最好在早饭后一个小时再运动。老年人的运动时间最好安排在上午或者是下午，晚饭后不要立刻散步，否则会影响胃部供血，容易产生消化不良。

　　主持人：好，其实现在大家都非常注意锻炼身体了，我们知道大家锻炼身体有比较常见的爬山，打太极拳，年轻人选择就更多了，比如说进行一些稍微刺激的运动，比如说攀岩，或者是户外的一些运动，侯主任您觉得如果我们要根据自己本身的特点来进行选择的话，我们应该怎么样选择？有没有什么好的建议？

　　侯炜：锻炼的方法是很多的，但是我自己觉得呢就是说，应该每个人合理的选择，根据自己的年龄、身体状况合理地去选择，比如说年轻人，他一般来说韧性比较好一些，关节都没有什么毛病，可以选择一些激烈的运动。

　　主持人：所以您考虑的第一个要点其实是关节。

　　侯炜：对，关节的，还有你的体质状况，还有心肺的功能。

　　主持人：如果关节不好，什么样的运动我们要避免？

　　侯炜：比如说非常剧烈的，就是比如说像球类，羽毛球，还有这些网球、爬山这些，尽量要避免，我就说我们中老年人一般来说选择一些，类似于不太剧烈的活动，像一些游泳的，还有打打太极拳，包括有些病人可以练练气功，它也是一种强身健体的方法，就是合理地去选择。爬山呢，现在有很多人老是强调爬山，甚至有些老人每天都去，我觉得这个不宜过多提倡，因为长时间登山对关节，包括对膝关节和踝关节还是有一定的损伤的，长时间反而会导致他膝关节、踝关节都疼痛，要合理选择。锻炼的时候，也要选择一些空气比较新鲜一些，像我们说的富氧率比较高的地方，去锻炼可能更好一些，比如说公园里头，如果空气非常地不好，还是劝大家，有时候污染非常严重的时候，还是要尽量减少户外的活动，尤其我们肿瘤病人，脏器的功能，像肺功能这些都比较差的病人。

　　主持人：林教授，我知道有很多肿瘤患者，他们在康复过程中其实也很注意锻炼身体的，通常您会给他们提出什么建议？

　　林洪生：肿瘤病人的锻炼其实是非常重要的，我认为锻炼，尤其现在做做气功，打打太极拳，有些群体的生活，同时经常和大自然接触，可以减少疾病的发生，和提高自己的自信心，那么还有一个互相之间的交流，可以帮助他们，我认为锻炼也是一个好事。

　　但是锻炼也有很多人是过度锻炼，我经常有问病人锻炼的时间，很多病人锻炼的时间是非常长的，那么早晨去、中午去，甚至晚上也去，一天的锻炼，我说你比我的工作强度要大得多了，你有了病反倒去做这么多的锻炼，所以我认为这是过度锻炼，我们经常给病人建议，一个是看他，刚才侯主任说了，看他本身各脏器的体能状况，还有一个我说最简单办法，就是你出去锻炼，锻炼完休息完以后，休息完以后觉得身体很舒服，这个锻炼时间掌握得比较好，如果你锻炼完了以后，回来了仍然感到非常疲劳，休息完感到非常疲劳，肯定他的锻炼是过度的。

　　主持人：其实现在有很多都市里面的白领阶层，他们的工作压力非常大，白天上班，下午上班，中午这段非常宝贵的午睡时间，他觉得我应该拿出来强身健体，我去练健身房，林主任，您觉得这种做法值得提倡吗？

　　林洪生：我觉得还是要看他整个的工作量，锻炼以后对他有哪些帮助，其实自己也可以去做测试，一个是看他的体能状况，还有一个看他每天的疲劳程度，我认为有的正常人确实，尤其是白天，确实是长期坐在一个姿势，他活动活动对他有好处，我认为一个礼拜活动两次是有帮助的，但是刻意地去让自己活动，有一个健康的身体，而不顾自己本身工作的繁忙，我觉得这有误差。   

　　主持人：非常感谢两位嘉宾今天来到演播室，跟我们一起来畅谈养生，其实当现在养生成为我们所有人生活习惯的时候，养生也反映了我们对待人生的一种态度，节目的最后我们也有一个非常特别的设计，今天两位专家到来现场，我们请两位专家给我们观众朋友送上一句养生的格言，好不好？

　　林洪生：我认为养生是应该四体相结合的，一个是心理、体能、营养和合理的调补，才是合理的养生。

　　主持人：好，侯主任。

　　侯炜：我认为适合自己的养生就是最好的方法。

　　主持人：适合自己的养生才是最好的。好，谢谢两位。