俗话说，马无夜草不肥。丹麦和美国研究人员发现，人经常在半夜进食有害牙齿健康，增加掉牙危险。这一研究结果由最新一期《饮食行为》杂志发表。

　　研究对象是丹麦一项医学研究2217名参与者，其中173人为“夜食者”。这类人晚饭之后所摄取能量占一天摄取总能量的四分之一或更多，或者一周至少两次半夜醒来吃夜宵。

　　研究人员经过6年跟踪调查发现，夜食者与其他人的口腔健康具有显著区别，即不管吃何种食物，半夜进食者掉落牙齿较多。研究人员认为，关键因素在于唾液，夜间唾液分泌大为减少，而唾液对于带走口腔中食物残渣起到重要作用。

　　英国牙医协会科学顾问达明·沃姆斯利说：“深夜是口腔内部最干燥的时候，此时进食，任何食物在口腔内滞留时间都较长，加剧了多糖、酸性食物和饮料的影响。”(黄敏)