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吃钙片时喝酸奶可促进钙质吸收

http://www.sina.com.cn  2010年07月14日08:35  郑州晚报

  如今,补钙已成为很多人日常生活的重要环节,但如何补钙效果更好,却成了困扰人们的一个话题。

  钙片最好晚上吃

  有资料显示,钙补充剂和晚饭在一起吃时,吸收会更好,但也有人担心晚上吃了会增加结石风险。

  “钙吸收和很多因素有关,夜晚是骨骼组织新陈代谢的高峰期,此时血钙浓度比较低,相对来说,钙吸收性就会增强,补钙的效果更好。”有关专家说,一般情况下,补钙最佳时间是在晚饭后1小时内,以及睡前2小时左右这个时间段。

  而对于晚上吃钙片增加患结石风险的说法,专家认为,这存在一个量的问题,不能一概而论。另外,专家还说,蔬菜中含有的草酸是产生尿路结石的主要原因之一,和补钙量多少、时间无关。

  草酸的浓度高和生活习惯、饮食等有关。草酸钙在结石形成中所起的作用,是普通钙的6~15倍。要预防尿路结石,应该是减少草酸食物的摄取,而不是限制钙的摄入。

  服钙片喝点酸奶

  “老年人由于生理性衰退,加之活动少,喜吃精细食物,造成膳食纤维的缺少,肠壁蠕动弱,补钙时易出现便秘。所以,更要注意补钙的方式和方法。”专家认为,钙剂中有一种叫碳酸钙,如过量服用会在胃内形成氯化钙,进入肠道后会形成磷酸钙,这些钙盐难吸收,并抑制肠道蠕动,长此以往可导致便秘。当然,出现便秘与很多因素有关,首先是摄入量和需要量的比例,如果吸收率低,便秘的可能性就大;其次有些人补充量过大,一般一次服用不超过500毫克;另外饮食中的各种成分,如菠菜中的草酸、柿子中的鞣酸等成分,都会影响钙的吸收。

  因此,专家建议老人在补钙时喝点酸奶,它含有的乳酸和钙结合,能促进钙质吸收。酸奶还含大量活性乳酸菌,可促进胃肠蠕动,缓解便秘。其次要增加粗纤维的摄入,含粗纤维比较多的蔬菜有笋干、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等,坚果类含粗纤维较多的有黑芝麻、松子、杏仁等,水果类包括桑葚干、樱桃、酸枣、黑枣、红枣、石榴、苹果、鸭梨等。鼓励老人多饮水、多走路、多运动,对预防便秘有好处。

    亚飞

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