减肥不只是身体的战争，也是一场心理战！除了使用科学的方法计算热量、时常运动，我们也要顾及内心的感受，使用“饱足感食物”来对付蠢蠢欲动的食欲。

　　世界上只有一种人会减肥失败，那就是饿肚子的人！所以，在长期的减肥抗战过程中，“饱足感食物”是我们最好的朋友！所谓“饱足感食物”，就是在你嘴馋时吃了会让你很饱、但热量负担相对较低的食物。换句话说，你可以借着饱足感食物，获得食欲上的满足。这些食物贼得很！贼得妙！会一直催眠你：“我饱了……我饱了……我饱了……”让你自然而然地停止把东西往嘴巴里塞。

　　自己冲泡的茶水

　　刚开始减肥时，我也非常迷信罐装茶的功效，尤其是标榜能降低胆固醇之类的绿茶。确实，罐装茶降低了不少食欲，不过，一般的白开水，或是用最普通的茶包冲泡的热茶，也一样会有饱足感，况且一般茶包就有罐装茶标榜的儿茶素成分喔！

　　谈到罐装茶，我想到有个朋友找某减肥机构减肥，对方开药给她吃，但附加规定是饮食习惯的控制，包括少吃勾芡、少吃油炸食物、少喝汤、少吃精淀粉等。听朋友说到这里，我的感觉是：真正对减肥有效的是医师建议的饮食方式，减肥药方是其次吧！大熊主张，咱们胖子国的人民，靠自己来控制饮食习惯就有减肥的功效，不一定要吃减肥药。要精明点儿！减肥不要减到荷包！

　　用零热量的茶和水来增加饱足感，抑制吃其他食物的冲动，借此降低热量摄取，这其实是很简单的道理，也是人人能够轻易学会的减肥方式。就像有的人的减肥方式是先喝汤、后吃菜和饭，或是餐前先吃颗苹果来增加饱足感，避免用餐时吃下过多食物的道理一样。但是总的来说，茶水没有油脂、盐分，而天然蔬果有许多丰富的营养素，两者和汤比起来是更好的选择。

　　但附带说明一下，茶水的饮用不能过量！有人因为喝了太多的水而导致“水中毒”，或是因为喝茶而摄取了过多的“咖啡因”，使用茶水增加饱足感也必须有所节制！

　　蔬果沙拉(不加酱)

　　便利超市值得称许的地方是，里面卖的每样食物几乎都会标示热量，对于靠控制热量来瘦身的胖子国国民来说，实在是一大福音。如果你觉得算热量很麻烦，便利超市已经提供了一个认识热量的好机会！当你渐渐认识热量之后，就可以以此类推在其他餐厅所吃下的食物热量——根本不需要随身带小磅秤，算热量并没有想象中那么困难！市面上的便利超市沙拉大约从100至200多千卡不等，如果不加酱包的话，热量会更少喔！这跟动辄300千卡的面包相比算是好多了！因此，便利超市不加酱的沙拉，是大熊减肥时期早餐或晚餐的良伴，很饿的时候，就配上无糖豆浆或低脂牛奶，非常满足喔！

　　为什么不加酱料呢？沙拉酱的成分通常是沙拉油、奶油等等，热量也不低(只有部分和风口味的沙拉酱是例外)，因此我建议吃这些沙拉的自然原味。如果觉得这样不够好吃的话，可以在沙拉里佐以少许的水果或坚果(例如少许芒果、葡萄干)，让整碗没有酱料的沙拉好吃度暴增！便利超市的沙拉有很多种，有蔬菜类或蔬果混合类，不只是很好的低热量餐点，而且就营养素的摄取来说，一般外食族对于青菜水果的摄取多半不够，吃沙拉可以补充这方面的不足喔！

　　烫青菜(不加酱料)

　　比较油腻、口味也满重的菜肴，“过水去油”一下可以去掉过多的油脂和调味料，因此来盘无油无酱料的烫青菜，不仅能在营养摄取上获得均衡，也会让你有充分的饱足感，以免吃下太多热量较高的饭菜。

　　至于烫青菜的热量有多少呢？一大盘两人份的烫青菜大约只有50千卡！就算你吃一整个相扑锅那么多的青菜，也不会超出100千卡喔！饥肠辘辘的时候，用一大盘烫青菜给肚子一个深深的拥抱，真的是满足又健康。顺道一提，烫青菜也是大熊去吃自助火锅最爱吃的喔！当菜价飙涨的时候，大熊都是用这种方式来多吃些青菜的，这也避免了吃下太多高热量的麻辣汤、王子面、丸子等。总之啊，不加酱料的烫青菜，是我超爱的抗饿食物，也是时常吃“自助餐厅”但不发胖的秘方！

　　蒟蒻

　　蒟蒻是最近很风行的营养食品，它还可以做成蒟蒻干、蒟蒻果冻、蒟蒻面，它不只体积大、有饱足感，偶尔也可以替代淀粉主食(以蒟蒻面替代面条)，也是大熊的抗饿食物之一。

　　当我嘴馋的时候，就吃两三片蒟蒻干，再配白开水。想点“套餐”的朋友，可以用蒟蒻面(一包约20千卡)，搭配水煮鲔鱼罐头(60千卡)，再加上一点点泡菜，就是好吃的鲔鱼面(总热量约100千卡)，这样就感觉很饱啰，也能抑制想跑去吃泡面、盐酥鸡的疯狂举动。

　　不过市面上有些蒟蒻制品的热量一点儿也不低，因为在加工过程中掺入了太多调味料。提醒大家在买蒟蒻时，要看一下营养标示！另外，如果你不想买市面上的蒟蒻零食，也可以买“蒟蒻粉”自己动手做，避免吃下蒟蒻零食里的添加物，吃得更加安心！

　　其实，还有很多食物热量又低又有饱足感，大熊将在“大熊独家，低卡减肥料理”这一篇里，示范多种方便、快速又简单的低卡料理。

　　摘自：《请你跟我这样瘦》作者：大熊

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