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甘麦大枣汤益气养血清心安神

http://www.sina.com.cn  2010年07月28日11:09  家庭保健报

  本报特约专家:聂红

  (黑龙江中医药大学附属第一医院副教授)

  近日,哈尔滨市王女士来电话咨询,她今年40岁,现在月经量非常少,而且经期头痛头晕,寻调理气血不足的药膳。中年女性绝经前后肾气渐衰,冲任二脉益弱,天癸渐竭,生殖能力降低或消失,阴阳失去平衡,脏腑气血不相协调而致。更年期综合征的患者应注意掌握以下饮食原则:

  1.本病当以调节阴阳和脏腑气血平衡为原则,食疗以补肾为主,佐以宁心安神、养阴舒肝之品。

  2.宜常吃菌类食物,如木耳、香菇、银耳等,可以降低血脂、促进维生素的吸收。宜低脂,限糖,少盐饮食。忌辣椒、咖啡、烟、酒、浓茶等刺激性、兴奋性食物。

  3.合理选择碳水化合物,应以易消化吸收的粗粮为主,可多配些薯类食物,以防便秘。

  4.多吃绿色和黄色蔬菜水果,注意补充足够的B族维生素与矿物质,如猪肉、牛奶、松子等。

  5.饮食原则:滋肾益阴,养心补血。

  下面为气血不足的中年女性推荐几款药膳:

  蒸甲鱼枸杞汤(《百病食疗偏方1100》)

  原料:甲鱼1只,枸杞子50克,葱、姜适量。

  做法:先将甲鱼洗净,去内脏,枸杞子洗净装入甲鱼腹内,加入葱、姜等调料,放蒸锅内蒸2~3个小时。分2日服食。

  功效:补肾滋阴。

  百合鸡子黄汤(《金匮要略》)

  原料:百合50克,鸡蛋黄1枚。

  做法:将百合洗净,浸泡一晚,洗去白沫,加清水400毫升,煎煮至200毫升;将鸡蛋黄搅匀调入即成。分2次温服。

  功效:滋阴养血,清心安神。

  海参粥(《老老恒言》)

  原料:海参适量,粳米或糯米适量。

  做法:先将海参浸透,剖洗干净,切片煮烂后,加米煮成稀粥。每日2次服食。

  功效:补肾,益精,养血。

  脊肉粥(《养生食鉴》)

  原料:猪脊肉60克,粳米100克,盐、川椒粉、香油各适量。

  做法:先将猪脊肉洗净切小块,用香油烹炒一下,加入粳米煮粥,加盐、川椒粉,再煮1~2沸即成。可随时服食,亦可佐餐。

  功效:养脏腑,补气血,润肌肤,抗衰老。

  淡菜墨鱼汤(《疾病饮食疗法》)

  原料:淡菜60克,干墨鱼100克,猪肉100克。

  做法:将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4~5段;淡菜浸软后,先去泥沙及杂物;猪肉洗净,把全部原料一齐放入砂锅内,加水适量,大火煮沸后,文火煮3个小时,调味即可。随量饮用。

  功效:滋阴清热,调经止血。

  枣仁生地粥(《饮膳正要》)

  原料:酸枣仁60克,生地黄汁30毫升,粳米80克。

  做法:将酸枣仁放入砂锅中,加水研磨,绞榨取汁,与地黄汁一起倒入砂锅中,加水熬数沸后,下粳米煮成粥即成。每日1剂,分次于空腹时食之。

  功效:清热滋阴,养心安神。

  甘麦大枣汤(《金匮要略》)

  原料:淮小麦(去外壳)30~60克,大枣(去核)6~10枚,生甘草6克。

  做法:将淮小麦、大枣、生甘草同放入沙罐,加水煎煮1个小时,拣去甘草即成。每日1剂,分2次饮汤。

  功效:益气养血,清心安神。

  樱桃龙眼饮(《名医别录》)

  原料:龙眼肉10克(或鲜龙眼50克),枸杞子10克,樱桃30克。

  做法:将龙眼肉、枸杞子放入砂锅,加水适量,煮至充分鼓胀后,放入鲜樱桃,煮沸,加白糖调味即成。每日1剂,吃物饮汤。

  功效:补血养血,养心安神。

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