本报讯(郭倩 喻林宏)9月6日，由国家食品药品监督管理局主办，中国食品质量报社承办的“首届全国餐饮服务食品安全知识竞赛”正式启动。本次知识竞赛的主题是“安全饮食 健康生活”，旨在鼓励各界公众掌握餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规，增强餐饮服务提供者的食品安全意识，提高消费者自我保护能力和监督意识。

　　从竞赛组委会获悉，“全国餐饮服务食品安全知识竞赛”是国家食品药品监管局主办的“餐饮服务食品安全宣传周”的重要活动之一，对推动食品安全知识普及和宣传工作将起到积极的配合作用。通过政府的强力支持、公众的广泛参与和媒体的持续传播，本次竞赛将为我国餐饮服务水平的进一步提高提供一个立体互动的平台。整个知识竞赛活动，除了在各大网络和报纸上公布试题外，还将采取“进社区、进学校、进食堂”的方式，实现餐饮服务食品安全知识的基层普及。

　　按照《食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门自对餐饮服务活动实施监督管理以来，全国食品药品监管系统便积极履行餐饮服务食品安全监管新职责，开展了一系列的餐饮服务食品安全整顿工作，并取得了显著效果。此次举办全国食品安全知识竞赛，既有利国家食品药品监管系统工作的进一步开展，也有利于安全、绿色餐饮环境的营造。

　　承办方《中国食品质量报》是国务院“食品药品放心工程”指定媒体、国务院食品安全委员会政策宣传主流媒体、国资委系统行业指导报纸、中国食品工业协会机关报。该报历经十年耕耘，已成为我国食品质量领域发行量最大、权威性最强的报纸。自今年8月起，国家食品药品监督管理局正式成为了《中国食品质量报》的业务指导单位，这填补了一直以来全国食品药品监管系统在食品领域未配置行业媒体的空白，自此该报不仅收获了公众更多的信任，还承担了更多对餐饮服务食品安全进行舆论监督的责任。

　　据了解，“全国餐饮服务知识竞赛”时间为9月-11月，历时近两个月。除主办单位和承办单位工作人员除外的所有公众，均可参与竞赛答题，答题方式有网络答题和邮寄答卷两种，参赛者须择其一。选取网络答题方式的的参赛者，可在该竞赛独家网络支持门户新浪网上在线答题(点击进入试题页面)并提交试卷，也可在试题公布的网站：国家食品药品监督管理局官网(www.sda.gov.cn)、中国食品质量网(www.cfqn.com.cn)、法制网(www.legaldaily.com.cn)、食品安全信息港网(www.cfqsa.com.cn)上进行在线答题并提交；选取邮寄方式的参赛者，可在已刊登试题和答题卡的《中国食品质量报》、《首都食品安全周刊》上裁剪答题卡后作答，并于2010年10月31日前将答题卡邮寄至本次竞赛组委会。其题目的相关资料可在国家食品药品监督管理局官网、中国食品质量网、新浪网健康频道、法制网和食品安全信息港网上查询。

　　另据了解，竞赛组织者将对知识竞赛试题统一阅卷，按照成绩顺序确定获奖者。如果成绩相同，将通过抽奖方式产生，抽奖过程将请公证处进行公证。此次“餐饮服务食品安全知识竞赛”，将设置一等奖10名、二等奖50名、三等奖100名、纪念奖500名，并分别给予价值1000元、500元、200元和100元不等的奖品作为奖励，对组织人员参赛达到一定规模的单位，颁发优秀组织奖和集体组织奖。主办单位将统一为获奖者颁发奖品、奖牌和证书，并将获奖者名单在有关媒体上公布。

　　附：首届全国餐饮服务食品安全知识竞赛试题