□广东省中医院药师  佘自强

　　松子仁花生煲猪瘦肉

　　材料：松子仁80g、花生100g、红枣6个、猪瘦肉400g、生姜3片。

　　烹制：将所有材料洗干净，松子仁和花生稍微浸泡，把猪瘦肉切成块状，全部一起放入瓦煲中，加入2500毫升的水，武火滚沸后改为文火，大约熬1个半小时即可。与其他汤不同的是，这个汤的所有材料都可以捞起来作为伴餐小吃，只要加上一点酱油就好。

　　功效：美颜润肤、去燥消痒。能防皮肤干燥、皱裂和瘙痒等，有独特的疗效，十分适合当前的天气。这道汤男女老少都适宜。

　　三仁甜羹汤

　　材料：松子仁、核桃仁各60g，南杏粉40g，牛奶250毫升。假如在市场上买不到南杏粉，可以买南杏，回家自己磨成粉状。

　　烹制：松子仁和核桃仁稍微打碎，放入锅中加清水大约1000毫升，约4碗水的量。滚沸以后加入碎状的松子仁和桃核仁，煮滚。调入南杏粉搅拌，下适量冰糖，滚起来以后放入牛奶，搅拌片刻即可。

　　功效：养液、美肤、润肠。