水果醋与家用烹饪的醋完全是两个概念。水果醋可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来，许多人认为水果醋中含丰富的氨基酸，能提高身体的新陈代谢，防止脂肪堆积，促进体内脂肪分解，水果醋还有消除疲劳、稳定血压、防止动脉硬化、促进血液循环、防腐、抗菌等作用。水果醋一般在超市可以买到，如果您有兴趣，还可以跟我一起学做水果醋：

　　香蕉醋

　　原料：香蕉1根，红糖100克，米醋200毫升。

　　制作方法：将香蕉去皮后，切成若干段放入耐热的瓶子里，并且瓶子里放入红糖，之后倒入米醋，放入微波炉中加热40秒，让红糖融化，放凉即可食用。

　　功效：减肥效果显著。

　　葡萄醋

　　原料：香醋适量，葡萄1串，蜂蜜适量。

　　制作方法：葡萄洗干净去皮、去子后榨汁，将过滤后的果汁倒入杯中，加入香醋、蜂蜜调匀。

　　功效：能够减少肠内不良细菌的数量，帮助有益菌繁殖，消除皮肤色斑。

　　番茄醋

　　原料：番茄1000克(不要选择太大的)，米醋1500毫升，冰糖少许(约20克，也可以选择不加)。

　　制作方法：番茄洗干净后擦干表面水分，切开后放入玻璃罐中，加入米醋、冰糖，在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。 

　　功效：富含维生素、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡后，番茄红素一样可以发挥效果，抗氧化，帮助消化、美容，还可以抑制癌细胞。

　　苹果醋

　　原料：糯米醋300毫升，苹果300克，蜂蜜60克。

　　制作方法：将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁一勺加3倍凉开水即可饮用。

　　功效：可以消除便秘、抑制黑斑、还可以促进新陈代谢，解烦闷、抗疲劳。

　　猕猴桃醋

　　原料：陈醋300毫升，猕猴桃1个，冰糖100克。

　　制作方法：将猕猴桃去皮，取果肉后，和陈醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封，一周后待冰糖融化即可饮用。

　　功效：富含维生素及纤维质的猕猴桃醋，能有效促进人体的新陈代谢，并能防止吃肉后的消化不良，营养过剩而导致的发胖。张晓佳