支招学校食园 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年05月25日18:10 北京晚报 | |
京城中小学分批陆续复课,学校首先要为学生们创建“吃的环境”,琢磨安全食园。 近年有些学校将食堂变成营养配餐的发散站,大批教室与办公室,中午变成餐饮大杂烩,怪味充满楼道。 过去各中小学校都有专用食堂供师生用餐,学生吃包伙,八人一桌,由桌长统一安排,分餐进食。早点二个馒头,一些小菜,大米粥管够,保证上午四节课的热能消耗,有助听课效率。午餐到春夏季能吃到一热一凉一碗汤,凉菜有大蒜拌菠菜,拍黄瓜加姜丝等,热菜炒三丁,内有胡萝卜丁、青椒丁及少许肉丁,炒洋白菜丝,烩豆腐等家常菜,西红柿汤加蛋清管够,复习阶段还能喝到绿豆汤加点冰糖小菜。总之午餐桌上色、味、香俱佳,引起学生们极大食欲! 餐毕将自己碗筷洗净,放回专用架内,有老师定时查看,每周末自带回家清洗一遍。 现给学生吃好早、午餐支一招:给师生们创建洁净的———食园。俗话说:大锅粥小锅菜。大量主食由营养配餐快车定时送到校内食园。小锅菜还是由校方主管,聘请专业厨师,营养师及社区内家嫂、家伯们清洁料理,按照学生们口味,市场供应变化,保证师生一年在校200天吃好早餐与午饭。 当安全卫生意识常驻我们的心,让北京孩子会吃会喝,美食才能干干净净地进入我们的嘴,每日坚持一小时顽强健身活动,叫肥胖、衰老和体能下降别过早出现在青少年身上! 李鸿钟
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