纯净水、天然矿泉水、山泉水、雪融水、加矿水等多种饮用水可选择。但桶装水由于受灌装和运输，特别是重复用水容器的限制，水的质量难以保证。据市卫生局今年对市售桶装饮用矿泉水、纯净水的检查，仅抽检了31件，按照国家标准进行了理化和微生物检验，合格24件，合格率为70．4％，桶装饮用水质量并不令人满意。
据北京市天然矿泉水评审委员会委员高级工程师刘淑凤女士介绍，不合格桶装水表现有：首先是微生物指标超标的现象严重。如绝大多数企业采用臭氧灭菌，臭氧浓度不够，灭菌效果差，臭氧浓度过高又影响水的口感，有的企业控制不好这个环节。其次，亚硝酸盐超标。亚硝酸盐是衡量水是否污染的指标之一，人体过量摄入亚硝酸盐可能导致身体健康状况下降。第三，电导率不合格。电导率是衡量纯净水纯度的一项重要指标，电导率超标表明水质纯度较差，因而不能称其为纯净水。第四，界限指标达不到要求。界限指标是衡量是否为矿泉水的重要标志，界限指标不合格意味着产品根本不能称之为矿泉水。
医学专家建议，桶装水在没有开封之前可保留一个月，开封之后应在一周之内饮用完。但由于每个饮用者的情况不同，5加仑水有的居然一桶水要喝上一个多月，这样不仅没有水的质量上的保证，就连水的卫生情况也无法保证。
现在有一加仑装一次性的桶装山泉水已经上市，不仅解决了大桶水喝不完污染、浪费的问题，还解决了桶本身降解、消毒不干净的问题。
