“分餐制”产生就业效应 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年06月04日19:48 人民网 | |
人民网南京6月4日电 尽管餐饮市场只恢复到非典前的六七成水平,但分餐制引发的“就业效应”已显现出来。有关人士认为,由于餐饮企业面多量广,其就业“蓄水池”的功能将进一步放大。 来自南京新街口、湖南路、夫子庙等地多家餐馆饭店的统计表明,伴随非典疫情缓解,餐饮企业的上座率和销售额已恢复到以前的70%左右。由于多数餐馆饭店实行了分餐制,服务员开始告急。嘉年华老总高志和介绍,分餐制使服务员工作量加大,原先一个包间只需1名服务员,现在需要2名;原先大厅一个服务员可照应3桌,现在最多只能照应到2桌。来自南京市多家职介所的信息也表明,餐馆服务员需求量近期猛增。南京市劳动部门人士乐观地预测,该市有大大小小2万多家餐馆饭店,如果都能坚持实行分餐制,能新增数十万个就业岗位。(建国)来源:人民网 2003年6月04日
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