毛蚶 牛肉 果子狸 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年06月10日14:37 新民晚报 | |
施捷 毛蚶牵涉甲肝,早已是臭名昭著。黄牛们也因为疯牛病,身价一直大起大落。果子狸之SARS案目前尚无结论,虽说它们中有不少为人工饲养,持有“合法”身份,不过其与餐桌算是断了缘分。我忽然杞人忧天了起来:这从今往后,我们都还能吃些什么? 最近有一种倾向性的议论就是强烈谴责嘴巴的。“禁食主义”的观点不难理解,说的是人类追求口腹之欲没有止境,于是,祸从嘴起,病从口入。有人还引经据典,告知人类近几十年来发生的多少种传染病多被怀疑来自种种动物,天上飞地上跑的,不少都携带有多种寄生虫,或者本身就是病原体的宿主。最强有力的理论支持当然还有仰于“非典”。如若果子狸与SARS的关系能够成立,那么,文明时代仍然有不惜生命代价而好奇尝鲜者,其行为与茹毛饮血又有何差异? 管住嘴巴可以少惹灾祸,这个理儿似乎到天边也说得过去。然而,我们终究不能扎牢喉咙。无论愿不愿意承认,诚如有科学家们非得站出来为刚刚宣布的“SARS病原说”作校正一样,从媒介一窝跟风又行极端表态这一点上看,“非典”恐慌让许多人乱了方寸,暴露的恰巧是一份时日已久的浮躁心理与偏激情绪。看着眼下如此这般处置“悬而未决”的小东西,我们真不知道已经造成过口蹄疫禽流感之类的猪儿鸡儿们,是否应该早早一并“执行”了才更妥帖。 古人食果?蚌蛤民多疾病,后有“钻燧取火”以化腥臊。无药可救的克雅氏病曾令欧美人闻“疯”丧胆,英国6年内销毁了1100万头病牛,而一旦找到有效阻断疯牛肆虐的途径,牛排仍旧是他们的盘中大菜。毛蚶无“罪”,罪在污染。在它们体内还能检出足以致病的病毒的时候,我们政府就负责地明令予以禁止,违反者严惩不贷。我想,等到有朝一日水质改善,我们有了既杀灭病毒又保留鲜美的食用新方法,小小水产品一定还会回到餐桌上的。
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