非典回眸之三 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年06月12日17:06 北京晚报 | |
正确看待果子狸 站在人类的立场,我们习惯于将客观事物按照是否于我有利的标准分成好的和不好的。对于那些“好的”我们习惯了以各种赞美之词来形容,对于“不好的”我们也自然而然地以“魔鬼”、“邪恶”等妖魔化字眼来描述。但是在我们藉着非典之机端正了对自然的态度时,也不由得要反躬自省我们的这种积习。 冠状病毒在我们看来是罪魁祸首,但是我们就要以此将之打杀了吗?站在超然的角度,它和我们人类一样都是自然界中的一种客观实在。如果我们站在果子狸的角度,就会觉得自己非常冤枉:我们本来是自生自灭的野生动物,只是为了满足人类的口腹之欲,被迫离开自己的家园举身赴鼎镬之灾。不仅如此,现在还要因为非典而被大量诛杀,遭人唾骂。但是,选择我们作为食物的不正是人类自己吗? 诚然,即使我们永远不再食用果子狸,也并不代表着我们就会远离非典。在未来漫长的日子里,人类还要面对各种各样的疾病。换句话说,疾病存在发展并不会以我们的意志为转移。所以,不要再一味以人类为中心,不要以功利的态度去对待野生动物吧。 改变旅游方式 非典对于旅游业的影响是显而易见的:旅行社、旅游交通、餐饮住宿的经营情况迅速滑坡。浙江省旅游研究所所长撰文指出,自3月份开始,境外游客人数减少了80%左右;大部分餐馆的客流量减少了50%至70%;旅行社的入境业务减少90%以上,国内业务减少70%。世界旅游组织的专家们研究认为:包括直接的和间接的,中国将承受高达1694亿元人民币的巨额损失。 虽然在非典情况得到控制以后,人们被压抑许久的旅游愿望会集中释放出来,那是旅游业的春天。但这就一定意味着人们又要在黄金周赶集一般地到景点去“到此一游”吗?即使没有非典,扎堆旅游也已经让很多讲求生活质量的人厌倦,人们更向往的是那种能够了解一方风土人情的人文化的旅游。据说旅游业的经营者们利用这段淡季在进行集中充电,希望他们能在未来的日子里推出更多更人性化的旅游项目,而非仅仅着眼于在黄金周的时候谋取短期利益。毕竟祖国的秀美山川和外面洋洋大观的世界是那样诱人,我们有理由得到更好的机会了解我们的地球,从而让我们更加礼敬自然、尊重自己。 健康家电受宠 不能不说这个春天是家电行业的多事之秋,看看往日熙熙攘攘的电器城如今变成了什么样子,就大概可以猜到家电行业的生产商、经销商们是一种什么心情了。诚然,这里面有天灾人祸的缘故,但也需要我们的家电行业仔细思考一下未来的走向。据中国家电工业协会的统计,总体来看销售受到影响的程度明显大于生产,表现出生产受影响的滞后性。今年全国“五一”节家电销售估计比去年下降10个百分点。与之相反,有通风、消毒功效的产品如电风扇、微波炉、消毒柜、空气净化器等产品的销售和生产出现明显增长。健康家电终于从商家的概念炒作中走出来,逐渐成为普通百姓的自发需求。这不能不说是非典带给家电行业的一种机会。 分餐制,分乎哉? 面对非典的传染,提倡分餐制之风刮遍大江南北,据说还要颁布国家强制执行标准。但是在参考一些民间的实际情况以后,人们不由得也要在心里画一个大大的问号。快餐在非典时期受宠,在类似同和居等老字号餐馆适合家庭烹制的半成品菜、馒头、包子、银丝卷等成为抢手货。这主要是因为快餐具备分而食之的特点。 现在,很多餐馆都开始试行虚位以待,不摆餐桌,顾客落座后碗筷随到随上,送菜上桌时增备公用餐具。还有不少中餐馆用消毒湿纸巾迎客。那么在以后的日子里,分餐制能走多远呢?当一道道色香味俱佳的菜肴被统统分成小份发给每个顾客时,各种菜肴和主食一碗碗地堆在顾客面前,人们不由自主地加快速度,以便早点把碗撤下去,给桌子腾点空。很多时候由于饭菜分得太平均了,男士大都没吃饱,女士则都没吃完。 显而易见,分餐制推行有难度,而且在以往的历次推行中大都没有成功。西式分餐与我国的传统饮食文化格格不入。如果要分,从厨房到店堂到烹调方式到饮食文化几乎全都要推倒重来。但是食品卫生安全又是当前人们最为关心的问题,与生活息息相关,如何解决分餐制的问题,还要在非典过后的日子里好好参详,以求得最为完美的改变。 更新关于房子的观念 非典颠覆了一些事情,比如说以往人们总是对进出于高档写字楼衣着光鲜的白领们艳羡不已,但那些曾经为人们钟爱的冬暖夏凉的室内恒温设备现在成了洪水猛兽;一度代表着现代化的高耸入云的塔楼也成为了需要商榷的住宅模式,传染病的社区感染让人们宁可忍受道路交通的拥堵而去选择郊外的板楼…… 在我们过去习惯的日子里,是很少有人想到这些问题的。即使光鲜的白领们因为空气不好而步入亚健康状态,也自然有各种健身机构在为他们“度身定制”健身计划,曾经,一切都显得那么有条不紊。但是一种小小的病毒把所有的秩序打乱,人们终于可以从对钢筋水泥的崇拜中回过神来,重新把精力投向寻觅真正的健康上去。建筑空间对于健康是那样的重要,人们希望,在现行建筑规范中加入更多的关于居住、商业、办公社区或者建筑群的卫生防疫标准的条款。对于房地产企业来说,是否也应当下大气力研究“健康住宅”的真正内涵,对过去片面追求利润忽视社区健康建设的行为进行检讨?
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