中新网6月13日电 “非典是让醋卖火了，甭说一般醋脱销，就连用于食品、美容化妆品、保健品添加剂的德国高浓度酿造醋都被一抢而光”，去年全年完成1.4亿的销售额，今年头五个月就已经达8000多万的中国调味品著名品牌企业——石家庄珍极酿造集团有限责任公司董事长张林对眼下诸多资本纷纷投资醋类调味品行业警告说，就象今天电扇卖过了空调，但空调取代电扇的大势不会扭转，这种大举投资醋类产品的行为和上贼船没有什么区别”。
一个铜板两个面，非典在对旅游、餐饮、交通等行业产生阶段性的重创的同时，一批新的市场需求和行业领域被迅速扩大激活，如卫生消毒行业、保健品中的免疫调节产品以及产醋的调味品行业、运动器械服装行业和保险业等，各路资本纷纷介入想分羹这锅“后非典”商机。消毒产品一改小打小闹的形象，开始大规模的广告造牌运动；补充维生素和矿物质的保健品改变诉求，努力往免疫力上靠；南方某企业甚至开发出鼻子醋喷剂，不吃改闻了；非典保险产品的推出速度更是史无前例。
对眼下后非典商机的投资热潮，市场分析人士认为，非典引起的板蓝根、口罩、醋等的抢购，是典型的非理性购买行为，在正常情况下，由于这些产品本身的需求弹性非常小，市场整体规模变化不大；如果把非典造成的这种突发性行情当成正常而进行投资，肯定会跌跟头。
中国保健科技学会副秘书长贾亚光在分析眼下的免疫调节市场时表示，准确地说，目前免疫调节产品的热卖属于非典行情的范畴，随着非典疫情减弱乃至消退，其造成的恐慌性消费行为肯定会大量减少，未来的免疫调节市场究竟会呈现一种什么样的局面还很难做出判断，换言之，这一次启动的是长线行情还是短线还存在变数，所以现在下结论还为时尚早，但可以肯定的是，后非典时期，免疫调节市场的规模会比非典之前大得多。
中山大学药物开发中心主任曹维教授，研制出了国家医药器械启动绿色通道后获得批准的第一个防“非典”间接传播药械——“8小时隐形手套”皮肤隔离膜，他对消毒类产品今后的市场走势分析认为，投资是一种远期行为，眼下的需求是非常现象，未必是将来的大好形势。非典的确刺激了广大消费者对清洁消毒类产品的需求，消毒抑菌观念正在逐渐形成；但后非典时期，这个行业要想继续保持这波行情的势头，最关键在于把握消费者需求变化的新动向，研究开发有针对性的新产品。
据业内人士透露，准备上马消毒杀菌产品的企业全国有近千家。曹维教授认为，没有核心技术的跟风投资行为注定要被市场淘汰。有关专家指出，把非典造成的非理性消费通过市场手段教育形成惯性消费，这是投资非典热门产品首先面临的问题，否则缺乏长远打算——跟风操作——投机行为是自找苦吃，这种表面商机就成了昙花一现的泡沫。
