“龙头”企业：我们是含着泪榨糖

　　刚从鲁容乡检查蔗区公路回到厂区的贞丰县白层糖厂厂长詹正兴,对着一群围着要糖票的农民,细心地进行解释说:“大家不要慌,只要甘蔗地里还有一棵甘蔗,我们糖厂就不会停榨一天。”“不行,不给票,我们就不走。”“你们知不知道我们企业的难处,不是我们不收,一是下雨拉不进来,二是机器吃不了,我们现在是含起眼泪榨糖哩。”近年来,贞丰县通过采取“企业+基地+科研院所+农户”的生产模式,大力发展甘蔗种植,目前已发展到9．2万亩的种植规模,涉及全县7个乡镇,惠及7万多农民,为全省最大的甘蔗基地。据介绍,今年由于红糖价格的低迷,往年蔗农自榨红糖的甘蔗大量交到日处理能力只有750吨的贞丰县白糖厂,去年全厂总榨蔗量仅7．13万吨,而今年到目前为止,已经榨了近10万吨甘蔗,白层糖厂农务科的负责同志说,目前估计尚有2．2—2．3万吨甘蔗等待收购进厂,去年是5月15日停榨检修,而今年的榨期要延长到7月中旬。

　　我们在贞丰县白层镇、鲁贡镇、沙坪乡等甘蔗种植大乡采访,甘蔗地里尚未砍收的甘蔗已是落叶枯黄,从老根部长出的第二季甘蔗已有半人之高,公路沿线堆放的是一堆堆等待拉走的甘蔗,上面坐着焦急等车的蔗农。据贵州省亚热带作物科学研究所科技人员介绍,目前还没有砍收的甘蔗,对下一季甘蔗产量和质量有一定的影响,主要造成甘蔗的有效茎减少,株高和蔗糖分降低。而糖厂的技术人员说,今年由于受到一场多年不见的雪灾,甘蔗的含糖分受到影响,加之现在收榨的甘蔗,产糖率不高,该糖厂在8万吨以前的产糖率是11%左右,而现在的产糖率只有7—8%,越往后越低,厂长詹正兴说,据测算,糖厂每榨一万吨甘蔗,就减收400吨糖,但从农民种植甘蔗的成本来看,不算劳动力,蔗农每吨甘蔗的成本大约在70—76元之间,而今年的收购价是每吨120元,农民还是略有赚头,再说,农民还有二次结算的机会,一旦市场糖价上涨达到每吨2400元以上,每涨100元农民每吨甘蔗要增收5元。

　　种蔗农户：今年甘蔗怎么就这么难卖

　　贞丰县鲁容乡皎贯村后寨组,全组79户,是一个布依族聚居的村寨,前两年,由于市场红糖价格一路走好,该组利用地处边远不通公路的“优势”,家家户户自种甘蔗榨红糖出售,糖厂要收甘蔗,“没门”。而今年,丰产的甘蔗成了他们的负担,从甘蔗地里用马驮250公斤甘蔗到路边上车,来回要走3个小时多的山路,但他们也很情愿。村民说:“今年的甘蔗怎么就这么难卖。”

　　红糖是人们生活的必须品,在制药、食品等加工行业具有很大的用途。

　　贞丰由于拥有得天独厚的自然资源,早在500年前,在北盘江低热河谷的白层鲁贡一地带就有甘蔗种植,并开始进行红糖加工的历史,除本省外,远销四川、广西、湖南、山东等地。贞丰县白糖厂是20世纪70年代建设的,通过几次技改,目前已达到了日榨750吨的规模,但由于红糖市场价格的走好,常常出现“红”(糖)“白”(糖)两种产品在原料上的竞争。据介绍,在贞丰蔗区,红糖加工业兴盛的时候,全县各种类型的红糖加工厂达330多家,1996年,贞丰糖厂全年一个榨季仅仅榨了4500公斤甘蔗。当地党委政府为了保证白糖厂的原料,做了蔗农大量的思想工作,有的还采取暂扣柴油机皮带和摇手柄等行政行为。

　　对于今年如此“遭遇”,白糖厂厂长詹正兴说,我们在进行甘蔗原料调查时,全县最多可供糖厂8万吨甘蔗,而目前已榨了近10万吨,还有2万多吨,也就是说,蔗农给我们打了4万吨的“埋伏”,“脚踏两只船”,如果红糖价格好,那这4万吨甘蔗就被农民自己榨掉。今年甘蔗没有榨完,一是由于今年受到一场雪灾,影响红糖的质量,蔗农不愿榨红糖。二是由于今年连续一个多月的雨季,造成蔗区公路多数地方被冲垮塌方,加之我们糖厂的辐射半径增大,如距沙坪蔗区就有70多公里,造成大路上的甘蔗砍不了,小路上的甘蔗拉不进来,糖厂常常出现白天榨不了,晚上没有榨的空机状态。三是由于加大了甘蔗种植的科技含量,加大甘蔗品种的改良,使甘蔗种植单产从亩产2吨左右提高到亩产5吨以上。

　　“红”“白”对话：今年糖价怎么就这样低

　　在贞丰白层糖厂可容纳500多吨的仓库里,笔者看到的仅仅是当天生产出来的已包装好的白糖,“我们当天的白糖第二天就拉走,投放到全省各个经销点,也好卖,但价格低得很。”该厂财务人员说。

　　目前贞丰糖厂已产白糖1万多吨,售出6000多吨,但每吨的平均售价仅仅为2150元,和糖生产的吨成本基本持平,这样的成本在全国190多家糖厂中处于中上等,产糖率占第54位,厂长詹正兴说:“今年的这个价我们没有利润可赚。”

　　导致全国白糖价的下跌,一是我国加入WTO后,大量的优质白糖进入我国,国外糖价的成本比我们低得多,平均在1900元左右一吨。二是我国的白糖还不能直接进入国际交易市场,而我国的人均食糖仅仅为8公斤,比世界人均食糖22．6公斤低得多,全国呈现供大于求的现象。三是全国的甘蔗处于丰产之年。

　　在蔗区采访,人去楼空的红糖榨房里,东倒西歪的榨糖工具,有沿用多年人畜土榨,也有锈漆斑斑的小型榨机,在公路边,在半坡上,在山沟里随处可见。

　　贞丰县红糖经营个体户刘宏,是贵州省有名的红糖经营大户,从1984年开始经营红糖以来,每年向外销售的红糖达250万公斤,占全县红糖产量的80%以上。说起今年红糖的经营业绩,她是满脸的不快,“十多年来,从来没有像今年这样难卖,这两个月,我的手机费和电话费都在800元以上,是往年的两倍,到处联系客户,今年不求赚,只求不亏。”到目前为此,她才卖出1000多吨红糖,是往年的三分之一。而目前蔗农和经销商手头的红糖估计不会低于700吨。

　　提到今年红糖的价格,刘宏的分析和詹正兴的差不多,贞丰的红糖主要是卖到四川、浙江、云南、广西等省,除了部分作食品外,在浙江主要用作食用菌香菇的栽培,在四川主要进行二次加工成“砖糖”“粉糖”销售,同时也还有制药等工业上用。出现红糖难卖价格低的原因,一是加入WTO后,我国的农产品出口受到一定的阻碍,用作食用菌栽培的红糖减少,二是省外收购的贞丰红糖,在进行二次加工时,由于在添加剂的使用上不符合标准,销售没有市场,三是贞丰红糖质量不高,主要是色泽和形状,“块糖”太厚,颜色不好,没有市场竞争力。

　　贞丰红糖最高时可卖到3元一公斤,而现在仅为0．8—1元一公斤。农民每50公斤甘蔗榨红糖,最多不超过6公斤,这样农民就不会榨甘蔗,把所有的甘蔗卖给白糖厂。

　　当然,该县也有种甘蔗赚钱的农民。

　　正在长势喜人的甘蔗地里施肥的白层镇那郎村布依村民罗大用说:“种甘蔗我最有经验,关键是要搞好品种搭配,我去年一半是糖蔗,一半是果蔗,今年糖蔗价不好,但果蔗我卖了好价钱,我一亩地收入2000多元。只要适应市场需要搞好品种搭配,这甘蔗种得。”

　　据贵州省亚热带作物科学研究所介绍,目前全省有果蔗面积达16万多亩,在余庆县,一亩“果蔗130”可卖到3000多元。白层镇镇长蒙勇介绍,全镇有甘蔗面积3．2万亩,果蔗达5000亩以上,果蔗除了在本县行销外,主要拉到遵义、六盘水等地,全镇果蔗在过年前后就卖完了,收入高的每亩在1500元以上,是糖蔗的好几倍。

　　科研院所：拉长糖业加工产业链，实现规模经营

　　贵州省亚热带作物科学研究所是贵州省目前唯一从事糖业研究的科研院所,将所选在贞丰县,目的是为了贵州甘蔗糖业的发展提供科技支撑,对于甘蔗糖业的发展,该所科研人员说,关键是要拉大蔗糖业加工链,实现规模经营,对甘蔗基地的发展,要加大科技含量,大力推广高产高糖新品种,实行计划种植,合同收购,既保证甘蔗的产量和面积,实现蔗农增产增收,又使加工企业按计划榨糖,从而达到农民增收,企业赢利,产业发展的目标,在甘蔗加工环节,努力提高产品质量,精包装,大力开发甘蔗副产品综合利用,提高附加值。

　　(蒙立胜)

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