本报讯 （记者 梁强） 昨日，记者从江苏省经贸委获悉，江苏省的贸易餐饮连锁，通过近10年的发展，已成为零售业发展的方向，并成为国内商贸流通的“晴雨表”。

　　内资企业成为主体

　　据了解，江苏172家贸易餐饮连锁经营企业中，内资企业有160家，占93％，拥有门店3749个，占门店总数的94.2％，拥有营业面积284.11万平方米，占全部门店营业面积的95％，年实现销售额410.26亿元，占贸易餐饮连锁经营全部销售额的93.2％，实现利税10.23亿，占全部连锁经营企业的79.7％。内资企业中，有限责任公司、股份有限公司和私营企业较为活跃。

　　外商经营业绩突出

　　经过10年的发展，目前江苏已拥有美国的肯德基、麦当劳，法国的家乐福、欧尚，德国的麦德龙、欧倍德，香港的华润等12家外商及港澳台投资的贸易餐饮连锁业，占172家连锁经营企业总数的7％，年实现销售额29.7亿元，占全部连锁经营销售总额的6.8％。而有关数据显示，除从业人员人均销售额指标低于内资企业外，其他一些业绩指标均大大高于内资企业。外资连锁企业平均门店实现销售额1281.47万元，利润额111.8万元，比内资企业分别高17.1％和3.1倍，外资连锁平均每平方米营业面积实现销售1.97万元，利税额0.17万元，比内资企业分别高36.7％和3.78倍。

　　向多行业、多业态延伸

　　10年前，江苏省出现了第一家餐饮连锁———美国肯德基在南京设立的一个连锁分店。经过10年的发展，江苏贸易、餐饮连锁的经营范围已延伸到百货、家用电器、计算机及办公用品、食品、药品等商品零售业，以及正餐、快餐、其他餐饮等11个经济类行业。“苏果”、“文峰”两个百货零售业龙头的销售占全部连锁业的五成以上，“苏宁”、“五星”家电龙头也成“三分有其一”。此外，经营业态也从最初单一的超级市场，延伸到目前的百货商店、超级市场、专业店、专卖店等贸易业的各种业态。超级市场经济占较大比重，专业店、专卖店扩展较快。同时，折扣店今年已获准在江苏试行。

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