进驻鞍山餐饮市场仅几年的洋快餐，如今已受到越来越多消费者的青睐，上自老人，下至蹒跚学步的孩子，都把吃洋快餐当作大快朵颐之事。商家不断翻新除旧，把洋快餐逐渐中化，将一些具有传统的中式口味“卷”进洋快餐。

　　位于站前商业街的洋快餐店内，一幅幅彩色小横额提醒消费者，“老北京肉卷”、“寒稻香蘑饭”、“香菇鸡肉粥”、“榨菜肉丝汤”“四季鲜蔬”等新品隆重上市。记者问一位吃相正“酣”的老大妈：“你吃得惯这种口味吗？”另一洋店更是迎合中国人口味，有意大利肉酱面，黑椒牛柳面等。值班经理介绍道，意大利面，铺上美味诱人的精美酱料，特别适合中国人的饮食习惯。

　　另据了解，目前“老北京肉卷”已由葱段改为葱丝，更适合中国人的口味，真正体现了“老北京文化”。此举表明，洋快餐正通过进一步迎合中国消费者口味，以夺取更大的市场份额。

　　洋快餐不断推陈出新，并且根据消费者口味调整产品，可以说是“拢络”消费者的成功秘诀，同时也说明中外餐饮业也有互相学习、互相交流、互相借鉴的地方。愿具有我国传统文化的中餐，也能从洋快餐如此转变观念中受到启发，让特色中餐更能吸引国人。

　　(李煜梅)

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