安平
名扬天下的白兰瓜在原产地兰州难寻其踪，驰名中外的哈密瓜市场萎缩，被誉为“珍珠米”的银川大米连当地人都很少食用，独步天下的宁夏枸杞陷入“栽了挖、挖了栽”的怪圈……众多闻名全国的特色农产品，近些年在市场竞争中屡屡受挫、甚至节节败退。
仔细分析，它们之所以风光不再，首先是因为盲目生产和无序竞争，其结果使产品失去“特”色。比如，为了“抢”市场，采取作坊式经营的瓜农人为地缩短白兰瓜和哈密瓜的生长期，加之滥施化肥、不当灌水等，其结果是白兰瓜变成“苦瓜”，哈密瓜成了“注水瓜”。
这种作坊式产销的背后是农产品的“无标生产、无标上市和无标流通”。这是优势特色农产品最终失去市场的根本原因。而无标准化的背后又是生产和销售的无组织化、无产业化。专家认为，被誉为“珍珠米”的银川大米之所以“亮”不起来，主要是因为宁夏缺乏像样的稻谷深加工企业，数以千计的小碾米作坊，工艺设备极其简陋，生产的大米食用品质差，外观形象更差，很难打动消费者。
与此形成鲜明对比的是，黄土高原上的苹果产业十年里却逆风飞扬，一条主要经验就是高度重视了标准化和产业化。
传统农产品只有保住特色才能保住市场，进而拓展市场。而要进一步做大做强，必须实现“从农田到餐桌”的全程国际标准生产和管理。这是西北地区优势特色农产品重新崛起的必由之路，也是我国农产品参与国际竞争的必由之路。
