新华社记者 白林 刘书云 陈钢

　　“吃瓜到兰州”，这句话道出了白兰瓜的名气。但在今天，闻名遐迩的白兰瓜风光不再，原来的品味和市场尽失，即使在兰州街头也已难寻白兰瓜的影子。就在这短短的十年间，陕西苹果却悄悄走出山沟，不知不觉间摆上了中外消费者的餐桌。

　　两大优势农产品一盛一衰的变化，发人深思。

　　“吃口白兰瓜，十年不想家。”载着这样的赞誉，有着50多年种植历史的白兰瓜，以其香似桂花、甜如蜂蜜的特点曾畅销全国十几个省市和港澳市场，种植规模一度达近10万亩。但今天提起白兰瓜，许多人却摇头，消费者甚至发出“吃口白兰瓜，不如啃黄瓜”的叹息。

　　甘肃省农科院专家的调查表明，盲目生产与无序竞争将香甜的白兰瓜变成了“苦瓜”。白兰瓜自然生长期本来需要120天，但为了抢市场卖好价，许多瓜农将传统的肥料麻渣改换成硝铵和尿素，甚至用一种叫乙烯剂的催熟剂擦洗，硬是将其生长期缩短到75天左右。“早产”的白兰瓜非但不甜，反添涩味。

　　市场是无情的，也是最公平的。据兰州市农牧局介绍，今年兰州市瓜类种植总面积4．94万亩，其中白兰瓜只有千亩左右。由于白兰瓜已不再是当地主流瓜类品种，已不再享受单独统计的“优待”。

　　就在白兰瓜逐渐衰落之时，陕西苹果近年来却逐渐叫响全国，不仅在产量和销量上跃居全国第二位，而且还销往俄罗斯、荷兰、英国等30多个国家和地区。陕西也被确定为全国苹果优势产区。去年底，这个省的苹果种植面积达800万亩，果品优质率达45％。仅靠此一项，去年果品产区1000万农民人均增加纯收入910元。

　　陕西苹果崛起的奥秘在于，一方面省委、省政府把果业列为立省支柱产业，加大优果工程、绿色果品基地建设力度，全面推行果园生产标准化，指导果农合理套袋、用药和施肥，使果品优质率有了明显提高；另一方面，着力扶持外向型农业产业化龙头企业，打造开拓国际果品市场的“旗舰”。这几年，陕西形成了15个果品加工、贮藏和营销龙头企业，其中海升、恒兴、华圣、富安4家企业成了国家农业产业化重点龙头企业，去年4家企业出口创汇2600万美元，占全省果品出口创汇额的一半，帮助农民增收1亿元。

　　白兰瓜的衰落和陕西苹果的崛起，可为特色农产品的发展提供借鉴。

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