全国每年吃掉1万吨蛇 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年07月06日04:50 天府早报 | |
早报讯 中国烹饪协会有关负责人昨日向记者透露,由林业部等国家14个部委共同制定的关于禁止经营野生动物的联合通知目前已进入会签文件的最后阶段。文件中提出,将一律禁止食用来自野外的野生动物,对于入药的野生动物要有控制地进行人工繁殖。其中专家特别指出,我国对于蛇的人工养殖目前并不成功。 餐馆里打着“人工养殖”旗号的蛇,实际上仍基本来自于野外。据不完全统计,全国每年要吃掉约1万吨蛇。这一庞大数字的背后是野生蛇类惨遭涂炭的现状。 在14个部委共同制定的关于禁止经营野生动物的联合通知中,将由国家主管部门对如何鉴别野生动物以及野生动物的人工饲养技术是否成熟统一安排专家进行评审,对人工饲养的野生动物定出具体标准,并制定相关的市场准入制度。这样,人们对哪些野生动物可以通过人工饲养的方式予以放心食用、药用,哪些绝不能伤害,终于可以做到心中有数了。目前专家普遍认定的养殖技术较为成熟的野生动物品种有环颈雉(俗称山鸡)、鹌鹑、鹧鸪、中华鳖、蓝孔雀、鸵鸟等。(北晚)
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