就像树上的叶子在不知不觉间已经绿了城市的上空一样，池州市的茶楼也在不经意间，在角角落落里飘出了茶香，点缀着池州的风景，让池州多了一些时尚悠闲的品位，也让市民们多了些休闲交际的好去处。

　　茶楼从无到有

　　池州是茶叶产地，但过去较长一段时期，供人们喝茶、品茶的茶楼却寥寥无几。记得1999年笔者几位大学同学来池探访，夜间要求到茶楼去坐坐，但找遍市区没见一家。

　　但这种尴尬如今不会再有，近几年接二连三问世的茶楼成了池州城内一道亮丽的风景线。肖坑茶楼是池州城内最早的专业茶楼，在谈到为何敢吃第一只“螃蟹”时，茶楼经理胡仁礼坦言，1999年来池州后发现这里竟没有一家专业茶楼，这与一个产茶大区极不相称，所以在2000年5月就投资10余万元开了茶楼。随后，池州城茶楼如雨后春笋，开始出现，“百荷茶苑”、“往日情怀”等众多茶楼逐渐被人们所熟悉。据不完全统计，目前池州茶楼已发展到10余家，其中，仅百荷公园附近就有四五家。

　　与传统的北方茶楼和广州茶楼相比，池州茶楼有着自己的特色。一来这些茶楼、茶艺馆环境清新典雅，大多点缀着字画等艺术品，具有较浓厚的徽文化气息。二来这些茶楼已不再是某种单一的饮茶风格，而是集古今中外不同的茶文化，一杯香茶在手，可以“涤烦”、“忘忧”、“去虑”，净化心灵。三是茶楼经营方式多种多样。有的崇尚传统茶文化，讲究茶的品饮艺术；有的是重在为客人提供休闲、交谈的大众茶楼；有的是饮茶和餐饮相结合的茶餐厅；还有的是把品饮与经营茶叶、文物结合在一起的媒介性茶楼。

　　笔者在采访中还了解到，就开茶楼的目的而言，池州的茶楼分为两类，一类旨在借助茶楼这个“平台”，通过融入茶文化，来提升茶叶的档次，目的不在于赚钱多寡；二类以纯盈利性为目的，通过茶楼来提升茶叶的附加值，原本不到1元的茶叶，加入茶楼中的热水后，就升值到10元至20元不等。

　　茶客日渐增多

　　同任何新生事物一样，茶楼刚在池州出现时，一度遭受冷落，前来茶楼喝茶的人远远低于一些咖啡屋和酒吧。但随着时间的推移，越来越多的人加入到了到茶楼喝茶品茶的队伍中来。

　　在百荷公园，笔者走进一家名为“百荷茶苑”的茶楼，只见这里干净明亮，有浓厚的艺术氛围。这里的负责人告诉笔者，茶楼经营状况良好，在这里喝茶休闲时，还可观赏茶道表演。在此消费的某房地产公司经理王先生说，由于工作上的需求，他经常在八小时工作之外陪客户，以前在酒店里喝完了酒再到酒吧消费，无非还是喝酒，而且里面又吵又闹，后来他们就开始到茶楼，一来醒醒酒，二来茶楼里的环境也会让人觉得很放松，更加有利于沟通交流。

　　笔者在肖坑茶楼看到，160平方米的大厅内四周摆放着多样的精美茶具，古色古香的中式茶室让人耳目一新，整个茶楼环境幽静，装饰典雅。在这种氛围下，无论是品茶、交谈，还是对弈、娱乐，都会使人得到高品质的休闲感受。在保险公司做代理的程先生认为，由于茶楼本身所具有的高品位，茶楼也是邀请客户洽谈的首选去处。

　　虽然池州茶楼不再曲高和寡，但由于缺少中低档的茶楼，高“门槛”让一般小老百姓难以随意出入，来茶楼的熟客多为艺术家、知识分子、白领阶层及厌倦了酒楼和酒吧的商人们。

　　修身自律酿浓香

　　采访中，商家都认为，随着人们生活水平的提高，会有更多的人到茶楼来品茶，茶楼业大有可为。

　　对此，一业内人士清醒地指出，一方面，相对于池州这个产茶大区来说，目前池州茶产业仍需“扩军”；另一方面，在今后发展时，业内企业需要注意“修身”。

　　首先，茶楼行业需要自律。近几年来，池州市茶楼的兴起和发展暴露出一些问题，个别茶楼从事一些不法经营。对于这样的场所，一方面需要有关部门加强管理，另一方面从事经营的业户们也要对自身进行规范。倡导健康饮茶、科学饮茶、文明饮茶。此外，一些茶楼经营管理尚有不够规范之处，有宰客欺客现象，经营者要以诚为本，合法经营。

　　其次，要增加茶楼的文化内涵。目前一些茶楼只注重“硬件”建设，将茶楼装潢得富丽堂皇，但却忽视了“软件”———茶文化的融入，绝大部分茶楼茶艺相当肤浅，茶艺小姐多是“无证上岗”。

　　其三，茶楼消费多层次化。目前，茶楼茶资偏高，缺少北京那样的“大碗茶”，一般消费一次没有20元打发不了，有的地方还规定了最低的消费限额，这使得普通老百姓难以享受进茶楼带来的乐趣，尤其是一些收入较低且嗜茶的老年人。潘海苗

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