本报记者　古亦忠

　　广西近年的糖业发展，最显著的特点之一是，制糖企业小而全、小而散、集约化程度低的状况得到改变，逐渐迈向大而强。

　　做强糖业，1995年广西就有了不系统的零星提法；1997年以后，成为上下的共识，并有了明确的措施，即抓住结构调整这条主线，搞好组织结构调整、技术结构调整和贸易结构调整。

　　搞好糖业组织结构调整，广西迈出了重大步伐。制糖业过去单一的国有制结构得到调整，形成了国有控股企业、外资控股企业、民营控股企业多元所有制结构的局面，其产糖量分别占全广西年总产糖量的56%、23%、21%。英国、泰国、台湾等国家和地区的资本、技术和先进管理进入了广西糖业。目前全广西已经组建起了15家大型企业集团，其总资产和日处理糖料的能力分别占全区的78%和86%，原有的95家糖厂已有61家分别纳入这15个集团。换句话说，15家糖业企业集团已经基本控制住了广西制糖业的生产经营。

　　广西原有机制糖厂规模大的日榨能力（量）4000吨左右，小的低于1000吨，布点分散，生产集中度低。规模小带来效益差、成本高、产品质量差、市场竞争力弱等弊端。当然，此种弊端不为广西独有，全国皆然。经过糖业组织结构调整，这种状况在广西已经基本结束，不少长期积累的矛盾在组织结构调整之后迎刃而解。

　　广西糖业组织结构调整走的是以资源为基础、以资本为纽带的市场经济路子，实现了跨地区生产经营，打破了过去靠行政手段建立起来的糖业组织结构，因此生产效率得到提升，日处理甘蔗能力由调整前的27万吨提高到现在的30万吨。全区年产糖量在10万吨以上的企业或企业集团有10家，规模大、效益高的特点得到充分显现。例如（香港）东亚置业有限公司与南宁地区5家糖厂合资成立了广西东亚糖业公司，东亚置业有限公司注入资金，引进国内外先进设备，兑现了历年拖欠农民上亿元的“白条”，使农民和企业都有了活力。2001/2002榨季，广西东亚糖业公司产糖64万多吨，占广西产糖总量的14%，年创税利3亿元，实现了外资、地方政府、原来糖厂职工和农民皆大欢喜的好局面。

　　糖业组织结构调整在广西近年有一个重大的行动，即试验“两步法”生产流程。我国现在普遍采用的是糖厂直接产出白砂糖的“一步法”制糖模式。“两步法”制糖是目前国际上的通行模式，即“田间糖厂（产出半成品原糖）+精炼糖厂（产出精制糖）”生产方式。“两步法”有利于提高产业集中度，有利于实现产品合理化分工，提高专业化水平，最大优点是能实现制糖的均衡生产和均衡衔接市场，解决榨季集中上市导致过度竞争的矛盾。广西贵糖在采用“两步法”生产方式上走在前面，获得了成功，吨糖耗蔗少0.55吨，水、电、汽消耗节省10%以上，田间糖厂直接创税利增加，农民的收益提高。“两步法”生产组织形式全国目前只有广西在采用，广西也处于起步阶段，大面积推广还需要时间做不少工作。

　　就广西的决策而言，组织结构调整的目标是把广西糖业做大，技术结构调整的目标是把广西糖业做强。前者已经初步达到，后者有的拟实施，有的正在实施，并且已经有了成功的经验，诸如实施高产高糖工程、企业信息化建设、亚硫酸法糖厂重点采用亚硫酸法和磷浮法相结合或二次糖液气浮技术、碳酸法厂重点加强低温磷浮法、精制糖新工艺与新设备的应用和推广等等。

　　与计划经济时期的广西糖业比较，目前实现了量的扩张，基本完成了资本的原始积累。放眼国际同业，广西糖业由大向强迈进仅刚刚起步。但是，看它所走的路子，以国际低位糖价作为成本目标，以通行的生产工艺作为发展方向，从粗放转向集约，人们有理由充分相信，广西肯定能实现由大到强的跨越。标记生成出错，请与管理员联系！

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